Рецепт котлет с начинкой или «котлеты с сюрпризом»

Большинство из нас привыкли к тому, что мясо служит начинкой. И редко кто ожидает, что начинка будет внутри мяса.  Но у нас есть рецепт домашних котлет с начинкой, который придется по вкусу вашим близким и приятно удивит гостей! Попробуйте!

Энергетическая ценность на порцию:

• Белки 17 гр., Жиры 15 гр., Углеводы 9,6 гр.
• Калорийность 270 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 20 минут
• Уровень сложности блюда Средний

Ингредиенты:

Из расчёта на 4 порции

• Говяжий, свиной или смешанный фарш — 1 кг
• Луковица — 1 шт
• Куриное яйцо — 2 шт
• Сыр — 200 гр
• Сметана — 200 гр
• Хлеб — 150-200 гр
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Берем 200 грамм сыра и мелко натираем на тёрке.

Шаг 2

Разбиваем два куриных яйца, выливаем желток в тёртый сыр. Затем добавляем 200 грамм сметаны.

Шаг 3

Мелко режем зелень (подойдет петрушка, укроп и кинза) и крошим в получившуюся массу. Солим, всё тщательно взбалтываем и пока оставляем. Это будет начинкой основного блюда, которые мы будем запекать в духовке.

Шаг 4

Отрезаем 150-200 грамм хлеба, срезаем корку и крошим мякоть в большую миску. Заливаем горячим молоком (200 грамм) и оставляем на 15 минут. После, когда хлеб полностью пропитался молоком, добавляем говяжий или свиной фарш. Можно использовать смешанный (для любителей).

Шаг 5

Мелко нарезаем или натираем на мелкой тёрке лук и чеснок, добавляем в говяжий фарш и всё перемешиваем.

Шаг 6

Фарш аккуратно выкладываем на противень, чтобы получились котлеты круглой формы. В каждом мясном шарике делаем углубление, чтобы он был похож на горшочек. Выемку смазываем растительным маслом. Затем в каждый получившийся горшочек заливаем подготовленную заранее начинку.

Шаг 7

Блюдо запекаем в духовке в течении получаса. Подаем с гарниром (жареный картофель, макароны или салат). Запеченные в духовке котлеты с начинкой готовить недолго, а впечатления на гостей они производят неизгладимое!

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Шницель

Ломтики вырезки ( лангет ) с гарниром

Печенка телячья жареная

Еще больше вкусных и быстрых рецептов на сайте  Дам рецептик!