4131 подписчик

Рецепт котлет с начинкой или «котлеты с сюрпризом»

17 июля 202017 июл 2020

~1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию:
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Большинство из нас привыкли к тому, что мясо служит начинкой. И редко кто ожидает, что начинка будет внутри мяса. Но у нас есть рецепт домашних котлет с начинкой, который придется по вкусу вашим близким и приятно удивит гостей! Попробуйте!

Энергетическая ценность на порцию:

Белки 17 гр., Жиры 15 гр., Углеводы 9,6 гр.
Калорийность 270 ккал

Сложность рецепта:

Время приготовления 20 минут
Уровень сложности блюда Средний

Ингредиенты:

Из расчёта на 4 порции

Говяжий, свиной или смешанный фарш — 1 кг
Луковица — 1 шт
Куриное яйцо — 2 шт
Сыр — 200 гр
Сметана — 200 гр
Хлеб — 150-200 гр
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец
Молоко — 200 мл
Растительное масло

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Разбиваем два куриных яйца, выливаем желток в тёртый сыр. Затем добавляем 200 грамм сметаны.

Шаг 3

Мелко режем зелень (подойдет петрушка, укроп и кинза) и крошим в получившуюся массу. Солим, всё тщательно взбалтываем и пока оставляем. Это будет начинкой основного блюда, которые мы будем запекать в духовке.

Шаг 4

Отрезаем 150-200 грамм хлеба, срезаем корку и крошим мякоть в большую миску. Заливаем горячим молоком (200 грамм) и оставляем на 15 минут. После, когда хлеб полностью пропитался молоком, добавляем говяжий или свиной фарш. Можно использовать смешанный (для любителей).

Шаг 5

Мелко нарезаем или натираем на мелкой тёрке лук и чеснок, добавляем в говяжий фарш и всё перемешиваем.

Шаг 6

Фарш аккуратно выкладываем на противень, чтобы получились котлеты круглой формы. В каждом мясном шарике делаем углубление, чтобы он был похож на горшочек. Выемку смазываем растительным маслом. Затем в каждый получившийся горшочек заливаем подготовленную заранее начинку.

Шаг 7