Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных конфет, в которых нет сливочного масла, вредного маргарина и для которых не нужен процесс выпечки.
Сделать такие конфеты в домашних условиях сможет даже неопытная хозяйка. Для этого нужны три вещи – желание, несколько доступных продуктов и руки. Заметьте, о времени речь не идет, так как на приготовление уходит не больше 10-ти минут. Ну что, поехали?
Сначала подготовим продукты.
- Печенье «Топленое молоко» или что-то подобное – 500 гр.
- Банка сгущенного молока весом 400 гр.
- Какао порошок – 4 ст. ложки.
- Любые орехи, можно грецкие или миндаль.
- Молочный или темный шоколад для глазури – 200 грамм.
- Растительное масло – 3 ст. ложки.
Совет. Если вы делаете конфеты для детей, шоколад берите молочный или даже белый. К шампанскому или коньяку лучше подойдет глазурь из черного шоколада.
Печенье ломаем и помещаем в чашу измельчителя. Несколькими нажатиями кнопки превращаем кусочки печенья в однородный порошок, который пересыпаем в глубокую миску.
К печенью добавляем какао и сгущенку. Теперь все тщательно перемешиваем ложкой. Далее густую массу нужно вымесить руками.
Если у вас маникюр, советую надеть специальные кондитерские перчатки или виниловые, которые продаются в любом магазине бытовых товаров.
Работайте с этой массой, как с тестом – мните его переворачивайте, складывайте и снова сжимайте.
Тесто из печенья и сгущенки получается не такое эластичное, как из муки и воды, но лепить из него не сложно. Берем кусочек коричневого теста и делаем из него прямо в руках круглую лепешечку. В центр лепешки кладем орех.
Собираем в шарик, который скатываем в ладонях для получения идеально круглой формы. Так поступаем, пока не кончится тесто.
Ломаем шоколад кусочками, добавляем в него растительное масло и топим на водяной бане. Жидкую глазурь хорошо перемешиваем. В нее мы будем макать наши шарики из печенья и сгущенки.
Берем шарик и погружаем его в сладкую коричневую массу. Еще влажные конфеты выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и убираем на 30 минут в холодильник.
Оставшуюся глазурь выливаем в кондитерский мешок. Если такового нет, используем обычный пищевой пакет. Срезаем на мешочке или пакете уголочек (совсем маленький) и декорируем конфеты, делая зигзагообразные линии.
Убираем наш шедевр в холодильник на 2-3 часа.
Такие конфеты отлично подойдут для детского сладкого стола, семейного чаепития и в качестве десерта к шампанскому или коньяку. Они такие вкусные, что исчезают очень быстро.
Но не переживайте вреда организму эти конфеты не принесут, ведь в них совсем нет животного масла и маргарина.
Этот рецепт возьмите на вооружение. А вот еще один вкусный десерт, который готовится еще быстрее – всего за 5 минут, но из минимального количества продуктов. Его пошаговое приготовление смотрите здесь.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте, ставьте лайки и до следующих встреч.