Сегодня мы будем готовить необычные кексы с йогуртом, в них можно добавлять любой йогурт: фруктовый, (с кусочками, без) сливочный, обычный и т. п
Я люблю эти кексики потому что необязательно выпекать маленькие кексы: можно зделать один большой кекс: обычный прямоугольный или круглый, а можно и в вовсе в виде маффинов. В тесто можно добавить кусочки фруктов, свежих или консервированных, ягоды, сухофрукты и орешки.
Лично мне очень нравятся с черешней! Сливочное масло можно заменить нейтральным растительным, а если йогурт сливочный, то можно обойтись и без масла, добавив вместо него такое же количество йогурта.
Для приготовления нам понадобится:
- яйца 2 шт.
- йогурт 200г. (какой вам больше нравится)
- мука 180г.
- сахар 120г.
- разрыхлитель 1 столова ложка
- сливочное масло 50г.
- соль (одна щепотка)
- цедра одного апельсина
Готовка:
- Взбить яйца вместе с сахаром и солью.
- Масло смешать с йогуртом, предварительно растопив его, после добавить взбитые яйца
- Просеять в миску разрыхлитель с мукой, затем перемещать, в конце добавить мелко натёртую апельсиновую цедру и снова перемешать.
Слегка смазать маслом формочки. Разложить тесто(немного не доходя до краёв), выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке, и выпекать 11-16 минут.
Не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии!
