Тирамису готовим с Нико
Приготовим сегодня нежнейший тирамису в домашних условиях, совершенно простой рецепт.
Нам понадобится:
100 гр сахара
30мл воды
3 желтка
250гр сыр маскарпоне
250мл сливки 33% жирности
Печенье савоярди
Щепотка соли
Кофе растворимый
Для начала
Приготовим сироп, для этого ставим в кастрюльку сахар, добавляем воду, варим до подъема пены 3 раза (можно добавить сок лимона чтоб сироп не карамелизировался)
Взбиваем желток с щепотку соли, добавляем наш сироп, и маскарпоне.
В отдельную миску выливаем сливки немного взбиваем в течении 2х минут, добавляем творожную массу и перемешиваем до однородности, крем готов !
Берем 200мл воды и разводим 3ч ложки кофе, хорошенько перемешиваем, окунаем туда наше печенье, важно не ложить печенье а лишь обмакнуть иначе будет волнистый торт, и на крем выкладываем обязательно сухой стороной на крем.
Сборка
Выкладываем слой творожной массы (можно по креманкам)
Далее сухой стороной печенье, и снова крем и так продолжаем несколько раз, по желанию добавляем ягоды либо сиропы, сверху посыпаем какао порошком, добавляем пару ягод для красоты, великолепный десерт готов !
Подписывайся на канал, ставь лайк!
Обязательно пиши комментарии какие десерты выкладывать;)