▪️ Углеводы делятся на простые и сложные.
Простые – это те, которые содержат малое число пищевых волокон и усваиваются организмом быстро (например, сахар, чипсы, мед 🍯, некоторые фрукты, овощи, картофель, белый рис, все продукты, содержащие сахар, белый хлеб), получаем быстрый выброс энергии в организм, которая так же быстро уходит, вызывая чувство сонливости, и быстрого наступления чувство голода.
▪️ Сложные углеводы содержат много пищевых волокон, которые постепенно насыщают наш организм энергией и это способствует длительной продуктивности, например, цельнозерновые крупы (геркулес, перловка, гречка, бурый или дикий рис, хлеб из цельного зерна, макароны из твёрдых сортов пшеницы и т.д.).
✔️ К категории сложных углеводов, так же относятся бобовые (фасоль, горох, чечевица) они содержат много растительного белка ( 25%), т.е. ошибочно думать, что бобовые – это белковые продукты, углеводы в них доминируют!
✔️ Овощи, зелень, фрукты и ягоды, богаты полезной клетчаткой, витаминами и минералами. Дают долгое чувство насыщения, улучшают работу пищеварения,
3-6 г клетчатки на 100 г и при этом низкая калорийность.
✔️ Сладости, кондитерские изделия, калорийные напитки – относятся к категории простых углеводов, в них низкое содержание клетчатки, высокая калорийность, высокий ГИ, низкое содержание витаминов – именно поэтому стоит ограничить потребление простых углеводов.
Недостаток углеводов приводит к замедлению обмена веществ, замедлению работы мозга, слабости, раздражительности, недостатку микроэлементов. Избыток простых углеводов приводит к ожирению, нарушению чувствительности к инсулину, атеросклерозу и диабету и сердечно сосудистым заболеваниям.
1 г углеводов = 4 килокалориям.
Норма потребления углеводов:
Для людей с низкой физ активностью -3-5г /кг веса
Для людей с высокой физ активностью -5-7г/кг веса
В случае частых и тяжелых, объемных физ нагрузкой или тяжелого физического труда -7-10г/кг.
Понравился пост, ставьте 👍