Добрый день. Зелень летом в нашей семье идет на "ура". Недавно открыла для себя огуречную траву, или бурачник.
Во-первых, он великолепный компаньон для смешанных посадок, которые мне очень нравятся. Так розы растут в окружение укропа, а в клумбы высаживаю разные видя салатов.
Бурчник совместим с садовой земляникой, капустой, томатами и конечно же с огурцами.
Это растение обладает нежным запахом свежего огурца и слабым солоноватым вкусом. Мелкие небесно-голубые цветочки появляются на огуречной траве, когда она достигает около 50 см в высоту.
В кулинарии применяют как свежие листья, так и цветки этого растения, последние собирают непосредственно перед употреблением в пищу.
Пряность добавляют в овощные салаты, можно использовать при приготовлении блюд из мяса.Как и многие растения, буранчик еще и полезен. В его зелени содержится много аскорбиновой кислоты и каротина, есть витамины группы В, калий, магний, кальций, а также растворимые соединения кремния.
Рекомендую для посадки, культура неприхотливая.
Всем хорошего дня и доброго лета.