Добрый день. Мои ровесники помнят, как раньше, в советское время, мы сами делали творог из молока, благо оно было натуральное.
А ещё кефир. Грибками делились друг с другом. Вкус честно не помню.
Муж купил молоко в "Окей" и оно через день прокисло, хотя срок ещё был нормальный.
Значит магазин нарушил правило хранения.
Решила вспомнить былое и сделала домашний творог.
Кто не помнит все просто. Выливаем в кастрюлю, нагреваем, но не доводим до кипения. Долго не держать, а то творог получится сухим. Периодически помешивать.
Как только свернулось, это видно, процеживаем через марлю и подвешиваем на 3-4 часа.
Все творог готов.
У меня щенок, которому кисломолочные продукты нужны обязательно, для костей.
Ел с таким удовольствием, лучше, чем рыночный. Мы стараемся ему покупать хороший творог, зачем деньги зря переводить. Один раз взяли фермерский, почти за 400 рублей килограмм, а он есть не стал. Я попробовала - кислющий.
Кому не лень возится, рекомендую данное молоко.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.