Маринованный лук отличная закуска на любом столе. Его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении различных салатов, соусов и заправок.
Во время маринования лук теряет свой терпкий и горький привкус, который портит вкус практически любого блюда. В процессе маринования лук становится мягким и нежным, снижается его острота.
С чем его можно есть? Например, с отварной картошечкой и хорошим мясом.
У меня много знакомых абсолютно отвергают лук в любом виде, но даже они стали менее категоричны и с удовольствием лопают салаты, где присутствует маринованный по этому рецепту лук.
Для маринования в первую очередь нужно выбрать правильный лук. Наилучшим образом подойдет сочный лук с толстой мякотью – он менее острый и «вонючий». Не стоит брать жесткий, практически «деревянный» лук, тонкостенный, который невозможно прожевать. Из него не получится ничего путного.
После того, как мы выбрали нужные луковицы, приступаем к маринованию.
Все предельно просто и быстро:
1. Очищаем и моем лук. Режем как можно тоньше. Чем тоньше будет соломка, тем нежнее будет готовый продукт.
2. Высыпаем нарезку в пищевой полиэтиленовый пакет.
3. Добавляем все ингредиенты для маринования. (В моем случае пропорции взяты для луковицы среднего размера. См. фото)
- Соль – треть чайной ложки.
- Сахар – треть чайной ложки.
- Черный перец – на кончике ножа.
- 9% Уксус пол чайной ложки.
4. Завязываем пакет в надутом состоянии. Не нужно стравливать воздух! Пакет должен иметь форму надутого шарика. В таком виде будет проще перемешать лук с маринадом.
5. И, начинаем активно трясти пакет. С силой, чтобы лук «разбился» и дал сок. 30-40 секунд активных физических упражнений – и, вуаля. Домашний, нежный и очень вкусный маринованный лук готов.
Попробуйте! На приготовление Вы потратите не более 5 минут, а то и меньше. А в результате к обеду у Вас на столе будет вкусная пикантная закуска.
Подписывайтесь на канал.
Если Вам было интересно, ставьте лайки.
Оставляйте в комментариях Ваши впечатления.
Всем удачного дня! Приятного аппетита!