Знаете ли вы, что в домашних условиях из самогона вполне можно сделать напиток, который не отличишь от коньяка. Этим рецептом на дубовой коре поделился с нами один бармен, работавший в советские годы в столичном ресторане.
Конечно, полученный напиток – это имитация благородного. Ведь он не будет подвержен требуемой технологии и выдержке не менее трёх лет. Зато, цвет, вкус и аромат вполне соответствуют. Расскажем, как сделать коньяк из самогона в домашних условиях - рецепт с корой дуба, взятый из советских времен.
Чтобы избежать характерного привкуса самогона, его следует перегнать не менее двух раз. Для приготовления шести бутылок, объемом 0,5 литра нам понадобится:
- самогон – 3 литра
- кора дуба – 6 ч. ложки
- мёд – 3 ст. ложка
- ягоды боярышника – 120 шт.
- ягоды шиповника – 30 шт.
- гвоздика – 12 букетиков
- чай черный – 3 ч. ложка
- по 1-2 щепотки ванили и мускатного ореха
За дубовой корой и ягодами в лес ходить не надо. Они свободно продаются в любой аптеке. С ванилью будьте осторожны. Неправильная дозировка может испортить вкус домашнего коньяка по рецепту с корой дуба.
Кору заливаем кипятком и выдерживаем 10 минут. Потом промываем и даём полностью высохнуть. В противном случае в коньяке будет излишек дубильный веществ, которые испортят вкус напитка.
Берём трёхлитровую банку, вносим в неё ингредиенты и заливаем самогоном. Мёд и ванилин добавляем потом. Хорошенько перемешиваем содержимое и закрываем крышкой.
Ставим банку в дальний угол шкафа, чтобы никому не мешала. Здесь, в темноте и при комнатной температуре, её требуется держать по данному рецепту не менее одного месяца. За это время содержимое надо встряхнуть 4-5 раз.
По готовности, приготовленный в домашних условия коньяк требуется процедить. Сделайте для этого ватно-марлевый фильтр и используйте его два раза. Разлейте напиток в подходящую тару и закупорьте.
Я рассказали вам, как сделать домашний коньяк из самогона на дубовой коре. Рецепт взят из советских времен и проверен на практике.