Окрошка классическая с колбасой на кефире

Рецепт классической окрошки с колбасой на кефире

Рецепт классической окрошки включает в себя самые обычные продукты, к ним относятся: картофель, яйца, колбаса, огурцы, редис, зелень. Заправляется окрошка различными заливками. Сегодня мы с вами попробуем рецепт на основе кефира.

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 3шт.
• Яйца — 3шт.
• Вареная колбаса (отварная курица или говядина) — 250гр.
• Огурцы — 2шт.
• Редис — 150гр.
• Зеленый лук – пучок (по вкусу).
• Кефир — 500мл.
• Кипяченая вода — 400мл.
• Лед – несколько кубиков.
• Майонез — 2ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.

1. Картошку и яйца отвариваем заблаговременно и остужаем. Отварные яйца нарезаем кубиками.
2. Следом нарезаем кубиками отварной картофель.
3. Нарезаем кубиками колбасу, огурцы, редис, зеленый лук.
4. Все ингредиенты помещаем в кастрюлю и перемешиваем.
5. Кладем майонез, горчицу.
6. Заливаем кефиром. Перемешиваем.
7. Добавляем ледяную воду.
8. Пробуем на вкус. По необходимости добавляем соль, майонез, горчицу. Ставим готовую окрошку на кефире в холодильник настояться.

Приятного аппетита!