Неприятная информация для ЗОЖников. Алкоголь — это не только напитки. Он может содержаться даже в продуктах. Собрали для вас продукты, на которых и не подумали бы🧐
⠀
🌙Соевый соус
⠀
Как ни странно, это продукт брожения. Один из самых основных компонентов восточной кухни и продукт ферментации соевых бобов довольно долго бродит в особых емкостях. Алкоголя в соевом соусе содержится от 1,5 до 2%.
⠀
🌙Квас
⠀
О том, что традиционный славянский напиток содержит алкоголь знают многие. И дело тут снова в процессе брожения. По некоторым международным классификациям квас даже относят к пиву. А алкоголя в напитке может содержаться до 2%.
⠀
🌙Кефир
⠀
Кисломолочный напиток также обязан содержанием алкоголя процессам брожения. Свежий кефир не содержит более 0,1% алкоголя. А вот постоявший в открытом виде может вобрать в себя до 3% этанола. Кстати схожий напиток азиатских народов кумыс также содержит алкоголь.
⠀
🌙Бананы
⠀
Нет, в обычных свежих бананах алкоголь не содержится. А вот в перезрелых фруктах алкоголь вполне можно найти. На пике бананы обладают таким уровнем алкоголя, что 5 перезрелых бананов могут быть аналогичны бутылке пива. Кстати тем, что в перезрелых фруктах может содержаться алкоголь, пользуются животные.
⠀
🌙Квашеная капуста
⠀
Квашеная капуста- это тоже продукт брожения и окисления. А потому здесь также может присутствовать алкоголь. То же можно сказать и о бочковых огурцах и помидорах. Правда, чаще всего содержание этанола в них меньше 1%.
⠀
🌙Боярышник и шиповник
⠀
Плоды этих лекарственных растений могут содержать алкоголь. Причем в довольно серьезной дозировке- до 5% этанола. Именно поэтому их используют в качестве успокоительного, а различные настойки так полюбились определенным слоям населения.
⠀
Какой продукт с алкоголем стал для вас полной неожиданностью? Признавайтесь в комментариях.