Отсутствие энергии — частый компаньон при ВЗК. Вспомните, что вы сегодня ели? Белый рис, бананы, заели все это шоколадкой? Или выпили чай с сахаром?
Это все быстрые (простые) углеводы. Быстрые углеводы обладают высоким гликемическим индексом (ГИ).
Гликемический индекс показывает степень изначального повышения сахара в крови при приёме пищи. В ответ на скачок сахара организм выделяет гормон – инсулин, который транспортирует глюкозу в кровь. Чем больше сахара, тем выше выделение инсулина.
После быстрых углеводов энергия появляется минут на 15. Затем начинается медленное торможение, и энергия на нуле. Поэтому если вы
не занимаетесь в спортзале, не бегаете марафоны, то старайтесь заменять простые углеводы на сложные (медленные).
У страдающих неспецифическим язвенным колитом или болезнью Крона очень ограниченная диета. Многие продукты, в частности сложные углеводы, в эту диету не попадают. И выходит так, что человек недополучает медленные углеводы. К слову, медленными углеводами
называются те, гликемический индекс которых не превышает 55.
Из доступных для людей с ВЗК продуктов со сложными углеводами можно употреблять:
Гречку
Овощи (кроме картофеля)
Ягоды и фрукты (за исключением бананов, ананасов и винограда)
Бурый рис
Амарант
А вот кукурузная каша, хоть и выглядит внешне продуктом со сложными углеводами, имеет гликемический индекс почти 80 ГИ.
Понравилась статья? Подписывайтесь на мой Дзен.Канал
и на мой телеграм канал t.me/colitishelp
Больше интересного в Инстаграм @colitishelp