Найти в Дзене
По Приуралью

Вкусное блюдо

Произошло это в первые месяцы моей работы в Печоро-Илычском заповеднике, первый выезд на полевые работы. Никакого опыта жизни в тайге. Мы со студентом Володей, которого приняли рабочим в научный отдел, проводим обследование рек заповедника, считаем бобровые поселения. Прошли с учётами несколько крупных притоков в верховьях Печоры, обнаружили места обитания этих крупных грызунов, сделали описания и нанесли на карту. Работа непривычная и очень тяжёлая для нас обоих. А ещё жара, тучи комаров. Мазь от комаров мало помогает, потому что она смывается потом. По реке Печоре на лодке поднялись к устью очень мелкой реки Малый Шижим. По карте прикинули расстояние, которое предстояло пройти, и решили, что без груза налегке за день вполне сможем пройти маршрут и вернуться к оставленной на Печоре лодке. Первые же километры показали, что карта - это одно, а действительность - совсем другое. Это с устья речка мелкая, а дальше пошли глубокие плеса, которые можно было обойти только по берегу, зарос

Дикая заповедная тайга
Дикая заповедная тайга

Произошло это в первые месяцы моей работы в Печоро-Илычском заповеднике, первый выезд на полевые работы. Никакого опыта жизни в тайге. Мы со студентом Володей, которого приняли рабочим в научный отдел, проводим обследование рек заповедника, считаем бобровые поселения. Прошли с учётами несколько крупных притоков в верховьях Печоры, обнаружили места обитания этих крупных грызунов, сделали описания и нанесли на карту. Работа непривычная и очень тяжёлая для нас обоих. А ещё жара, тучи комаров. Мазь от комаров мало помогает, потому что она смывается потом.

По реке Печоре на лодке поднялись к устью очень мелкой реки Малый Шижим. По карте прикинули расстояние, которое предстояло пройти, и решили, что без груза налегке за день вполне сможем пройти маршрут и вернуться к оставленной на Печоре лодке. Первые же километры показали, что карта - это одно, а действительность - совсем другое. Это с устья речка мелкая, а дальше пошли глубокие плеса, которые можно было обойти только по берегу, заросшему густым ивняком и травой, чуть ли не по пояс нам. На нашей карте не укладываются многочисленные петли реки и расстояние, как нам казалось, увеличилось многократно. Маршрут затягивал. Хоть и тяжело, но интересно было идти по неизведанной реке. Спохватились, когда поняли, что к лодке засветло вернуться не сможем, ночевать придется в тайге.

Еще случаи из жизни и маленькие хитрости, как сделать жизнь в тайге комфортнее, читайте в статьях:
Живительная смолка
По Приуралью4 июля 2022
Как найти выход из казалось бы безвыходных положений
По Приуралью2 октября 2021
Ночевка в тайге под снегопадом
По Приуралью2 сентября 2020
Профессиональный таёжник
По Приуралью28 июня 2020
Небольшое приключение
По Приуралью25 мая 2022

Решили, что тепло даст костёр. А вот где взять еды? Моток лески и небольшая блесна всегда хранятся в кармане. Поймать пару крупных хариусов не было проблемой. Рыба есть, но вот как её приготовить? Положить в костер на угли? Нет уверенности, что она прожарится, а не сгорит. Вспомнил другой способ: можно обмазать глиной и запечь в углях костра. Здесь в предгорном районе найти глину весьма трудно.

Вспомнил ещё один способ, как можно зажарить рыбу. Вырезали длинные ивовые прутики и нанизали на них выпотрошенную рыбу. Чешую снимать не стали. Прутики воткнули в землю с наветренной стороны от костра, чтобы зола не оседала на рыбе. Так и руки меньше обжигаешь, когда надо повернуть другим боком рыбу к огню. Кроме того, при таком расположении легче регулировать процесс жарки. Вскоре чешуя стала топорщиться и слегка подгорать, распространяя аппетитный запах жареной рыбы. Через несколько минут еда была готова. Рыбья чешуя с кожей легко снялись с тушки. Когда попробовали наше блюдо, то показалось, что вкуснее этой рыбы ничего в жизни не ели.

-2

Я понимаю, что для опытного таёжника такой способ приготовления рыбы не диковинка, но ведь все мы по жизни набираемся опыта. Может быть, кому-то из молодых наш случай поможет в экстремальной ситуации более комфортно провести время в лесу.

С рассветом нашли просеку, по ней вышли к квартальному столбу, сравнили с картой, определили, где мы находимся, и по просекам вышли к устью речки, где нас ожидала наша лодка.

А студент Володя ещё не одно лето провёл со мной в тайге, собрал научный материал для защиты курсовой работы, затем дипломной, а со временем стал большим начальником в Управлении охотничьего хозяйства Нижегородской области.

Кстати, самый надёжный легальный вариант побывать на территории заповедника, полюбоваться его природой - это договориться с кем-то из научных сотрудников и предложить свои услуги в качестве рабочего научного отдела, за работу ещё и зарплату получите.

-3