Время приготовления: 25 мин
В 100 граммах блюда:
Калории: 226
Белки: 13
Жиры: 15
Углеводы: 4
Ингредиенты:
- сыр адыгейский
- гранат
- джем брусничный
- масло оливковое
- лук зелёный
- сок лайма
- имбирь молотый
- кориандр молотый
- перец чили сухой
- говядина мраморная, маринованная в соусе соевом
Необходимая посуда
- форма для запекания
- сковорода
- нож
- доска
- сотейник
Что и как порезать
- лук зелёный нарезать колечкам, отделить белую часть от зелёной
Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. Говядину посолить, поперчить по вкусу и обжарить на разогретой сковороде на 1/2 оливкового масла по 2 мин с каждой стороны.
Довести до готовности в духовке в течение 15-18 мин (готовность определять самостоятельно).На сковороде из-под мяса обжарить сыр по 1-2 мин с каждой стороны, переложить на тарелку.
Чатни: в сотейнике или небольшой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить белую часть лука, обжаривать 1-2 мин, добавить джем брусничный, прогреть 1 мин.
Добавить имбирь сухой, кориандр молотый, перец чили сухой (осторожно, очень острый!) и сок лайма, перемешать и снять с огня.
Добавить зёрна граната, перемешать, дать остыть, добавить зелёный лук.
Сервировка:
На тарелку выложить сыр, рядом говядину и гранатовый чатни.
Приятного аппетита! 😊
Ингредиенты для этого блюда можно заказать на dinnerlab.ru