Приветствуем, друзья! 👋🙂
Вы на Веганской Кухне, и сегодня у нас – соевое молоко! 👏😃
А как бонус – в результате приготовления молока мы получим ценнейший продукт – окару!
В одном из видео мы показываем, как готовим из неё суперские котлетки! 😍🤤
Итак! Рецепт соевого молочка очень-очень прост.
Нам понадобятся:
- сухие соевые бобы - около 200 граммов
- вода - около 1 литра
Как готовить:
1. Замочите соевые бобы. Для этого возьмите около 200 граммов сухих соевых бобов. Высыпьте их в кастрюлю или глубокую миску.
2. Залейте их обычной проточной водой так, чтобы она покрывала их полностью и была на несколько сантиметров выше их.
3. Оставьте кастрюлю на ночь или на несколько часов, чтобы бобы успели набухнуть.
4. Когда бобы набухли и заметно увеличились в размерах, слейте воду и промойте их проточной или сразу питьевой водой. Вы можете поворошить бобы, чтобы у них слезли шкурки, но в данном случае это не обязательно.
5. Поместите бобы в блендер. Залейте туда же 1 литр питьевой воды. Взбейте до однородного состояния.
6. Возьмите тканевый мешочек или многослойную марлю и кастрюлю. Поместите мешочек внутрь кастрюли, чтобы его края остались снаружи. Аккуратно залейте в мешок полученную смесь.
7. Дайте жидкости стекать через мешок в кастрюлю, а сами начинайте сжимать и скручивать мешок. Нам нужно будет выжать из смеси всю жидкость.
Когда вы выжмете из смеси всю жидкость, в итоге в мешке у нас останется практически сухой остаток, соевый жмых, который называется окара. Из этой окары можно приготовить множество сытных и полезных блюд, одним из которых мы поделились с вами на нашем ютуб-канале!
8) Получившаяся жидкость в кастрюле – это и есть наше с вами соевое молоко! 😃
Попробуйте его, оно может немного горчить, в этом случае нужно его несколько минут прокипятить. Периодически помешивайте в процессе кипячения.
Вот и всё! Молоко готово!
Просто, не правда ли?) 🤗
Потом это молоко можно использовать в любых веганских рецептах и даже сделать из него классный веган-майонез! 😃
Видео-рецепт нашего чудесного молочка смотрите здесь:
Как вам рецепт? Приготовили бы такое?) Расскажите в комментариях! 🙂👍
Ставьте нам лайк за такое простое и полезное блюдо, поделитесь этим рецептом с друзьями, подпишитесь на наш канал и будьте здоровы и счастливы! 😊👍❤️✨
С любовью, ваши Вика и Максим 👩❤️👨 🍀