Здравствуйте читатели канала,,вкусно,не значит дорого,, .Меня зовут Марина,если вы ,как и я,любите готовить,то на моем канале вы найдете для себя много интересных рецептов,вкусных и простых в приготовлении.Сегодня хочу предложить вам очень интересный рецепт приготовления сала в домашних условиях.
-В кастрюлю наливаю воду,добавляю сахар,соль,лавровый лист,перец горошек и довожу до кипения,пока не растворится соль.Добавляю две горсти луковой шелухи,кипячу на медленном огне 5 минут,выключаю плиту ,накрываю крышкой и даю настояться 10 минут.
-Сало режу на средние кусочки(грамм по 250),укладываю в мультиварку,пересыпаю кусочки сала рубленным чесноком.
-Заливаю сало рассолом.
-Устанавливаю режим мультиварки на ,,Тушение,, на 1,5 часа.Можно конечно,готовить в кастрюле на плите,но тогда потребуется больше времени.За 30 минут до окончания готовки ,добавляю жидкий дым.
-По истечении 1,5 часов,кладу сверху на сало плоское блюдо. Ставлю гнет на 12 часов(литровая банка с водой).
-Через 12 часов достаю сало,даю ему обсохнуть,натираю его смесью чеснока и черного молотого перца и убираю его в холодильник до застывания.
-Ингредиенты:
-сало-1кг
-чеснок-8 зубчиков
-соль-2ст.л.
-сахар-1ч.л.
-луковая шелуха-2 горсти
-лавровый лист-3шт
-черный перец горошком-10шт
-смесь перцев горошком-1/2ст.л.
-вода-1л
-черный молотый перец-по вкусу
-жидкий дым-1ст.л.
Сало готово,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!