И снова в главной роли кабачки. Недавно я готовила рулетики из кабачков и они были очень вкусные и нежные.
В этот раз наоборот захотелось более насыщенный, пряный, острый вкус. С разной текстурой, хрустящие снаружи и нежные внутри.
Очень простая закуска. Все ингредиенты заменяются, вместо панировочных сухарей можно взять муку. Специи берите те которые любите. Я взяла смесь перцев, французские травы, обязательна для меня паприка и соль.
Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- 2-3 кабачка
- 50 гр сыра
- 1 ст.л любимых специй
- 0,5 ч.л соли
- 1 ст.л панировочных сухарей или муки
для соуса:
- 100 гр сметаны
- 50 гр зелени (укроп,зелёный лук)
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Сделаем панировку.
Лучше всего воспользоваться пищевым пакетом. Так и посуда будет чистая и всё перемешается хорошо.
- В пакет всыпаем все специи, панировочные сухари и соль. Сыр натираем на мелкой тёрке. Перемешиваем.
- Кабачок делим пополам по вертикале (так что бы он был короче).
Одну часть разрезаем вдоль пополам и нарезаем ровные ломтики (как для картошки по деревенски).
- Все ломтики кабачка перекладываем в пакет к панировке и всё перемешиваем, так чтобы каждый ломтик был покрыт панировкой.
2. Ломтики кабачка аккуратно достаём из пакета и выкладываем их на противень застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут. Как только сыр зарумянился, достаём кабачки.
3. Соус.
Укроп и лук помойте и мелко порубите. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Сметану, порубленную зелень, чеснок и соль объедините и перемешайте.
Соус готов.
Наши румяные палочки из кабачка готовы. Они пряные, с хрустящей корочкой, но очень нежные внутри. Соус является лучшим дополнением к такой закуске, раскрывая весь вкус и текстуру данного блюда!
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!