Итальянцы употребляют высококачественные экологические продукты, выращенные в основном в Италии. Мука для пиццы и макарон используется только из твердых сортов пшеницы. Все продукты не только полезные, но и очень вкусные. Сыры, колбасы, молочные продукты, мясо имеют свой аутентичный вкус. Признаюсь: яйца такого качества я ела в последний раз у бабушки в деревне в 70-х годах прошлого столетия.
Вода. Итальянцы пьют много чистой воды, которую добывают из своей земли. Воды минеральной, которой много на Апеннинах и которая реально продлевает жизнь человеку.
Оливковое масло extra virgin употребляют ежедневно, оно входит в состав практически любого блюда. Полезные свойства этого продукта известны с древнейших времен.
Вино. Также употребляется ежедневно во время еды. Но в умеренных дозах. Никогда я не видела пьяных от вина итальянцев. Вино действует на наш организм, как антиоксидант, и снижает уровень холестерина в крови. А также способствует пищеварению и поднимает настроение.
Режим питания. Все углеводы употребляются в первой половине дня, чтобы успеть растратить всю энергию до ночи. Завтрак, как правило, скудный – кофе со свежим круассаном или булочкой-бриошью. Без пасты не обходится ни один обед. А на ужин остаются главные белки – мясо, рыба.
Итальянцы – гедонисты, он умеют получать настоящее наслаждение от еды. Для них это целый ритуал. На обед они тратят два часа, на ужин все три. И пусть весь мир подождет! При этом они бурно общаются и не спеша пережевывают еду. Вся пища при этом отлично усваивается.
Спорт и разнообразная физическая активность. Итальянцы все время двигаются: бегают, ездят на велосипедах, просто много ходят до глубокой старости. Очень популярны фитнес-тренировки в тренажерных залах и танцевальные курсы. Каждый итальянец хотя бы раз в год стремится попасть на термальный источник, чтобы побаловать себя SPA-отдыхом. Таких курортов в стране огромное количество.
Климатические условия. Солнце, дающее свет, тепло и оптимизм, светит в Италии 290 дней в году. Это, конечно, не 10 месяцев зимы и два месяца лета, как у нас. Чистый воздух и комфортный климат также влияют на качество жизни. Правила понятны и все, кроме последнего, вполне выполняемые на нашей территории.
Ты то, что ты ешь» – так гласит известное изречение. Больше любить свое тело, не сливать в свой организм все подряд, использовать почаще полезные продукты. И готовить их дома, вместе с семьей, отдавая всю свою любовь приготовленному блюду. Получается по-русски, но очень вкусно!
