Доброго времени суток уважаемые читатели, и гости моего канала! Сегодня я познакомлю вас снова с рецептом, на этот раз куриных голеней, потому как, это наверное, самая сочная и вкусная часть у курицы, а еще этот рецепт хорош тем, что для приготовления вам не понадобится даже духовка, все готовится буквально на одной сковороде, и в этом кроется вся прелесть.
Ингредиенты которые вам понадобятся:
Голень куриная - 900 грамм
Соевый соус - 6 ст.л
Мед - 1 ст.л
Кетчуп томатный (без примесей) - 4 ст.л
Горчица - 1 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный или красный - по вкусу
Растительное масло.
Приступаем к приготовлению, для начала куриные голени хорошо промойте, затем переставьте их на сковороду и залейте горячей водой, и готовьте так под закрытой крышкой на "умеренном огне" 20 минут (до полу готовности).
Пока голень варится, приготовим заливку, для этого в какую нибудь емкость заливаем 6 ст.л соевого соуса.
Так же туда добавляем, 4 ст.л кетчупа (лучше, чтобы он был без всяких примесей, обычный томатный подойдет лучше всего), горчицу, перец, мед, чеснок.
Далее просто перемешиваем эту заливку до однородности.
Этим временем курица практически приготовилась, а это значит, нужно слить воду, и на эту же сковородку, добавить растительное масло, буквально 3-4 ст.л.
Курицу нужно обжарить до золотистости, со всех сторон, на это уйдет где-то 7-8 минут.
После того как куриная голень приобрела красивый и румяный цвет, можете добавлять к ней заливку из соевого соуса, горчицы и чеснока.
Остается убавить газ до минимума, и тушить в этом маринаде куриные голени еще 5-6 минут, за это время они напитаются этим соусом, и станут крайне вкусными.
Ну вот и все, наше блюдо готово. Вы только гляньте, как оно блестит и переливается на свету, выглядит очень аппетитно, а еще кто пробовал голени по этому рецепту, спрашивали у меня в каком маринаде я их держал, хотя по факту, я их не мариновал даже минуту, но тем не менее вкус получается, просто великолепным.
