В магазине сейчас купить натуральный плавленный сыр очень проблематично. Поэтому советую попробовать приготовить этот вкусный и полезный продукт самостоятельно. Тем более времени это занимает совсем немного и продуктов минимум.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом плавленного сыра, который я готовлю своей семье.
Нам понадобятся:
Творог (домашний) (если нет домашнего, то магазинный 10-12%) - 400 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 50 мл
Сода - 5 г
Соль - 2 г
Приготовление:
Творог и молоко взбиваем блендером.
* Количество молока зависит от влажности творога, поэтому может немного меняться .
Добавляем соль, соду.
Ставим миску с творогом на водяную баню и постоянно помешивая, варим 10 минут на очень слабом огне.
Снимаем творог с бани и добавляем сливочное масло. Вместе с маслом можно вмешать любые добавки на свой вкус (у меня на фото укроп).
Готовый сыр перекладываем в ёмкость (если в пластиковую тару, то предварительно остудите сыр).
Прикрываем ёмкость крышкой или пленкой, так не будет конденсата и корочки сверху.
Приятного аппетита!