Я не люблю считать калории, но нам «жирненьким» иметь представление о них необходимо. Я считаю калории, когда мой вес долго «стоит». Поэтому я расскажу о них простым языком, возможно, помогу вам избежать ошибок. Первым делом я рассчитала количество калорий для похудения, об этом писала здесь
Очень важно считать калории первый месяц, затем вы будете интуитивно знать, что и в каком количестве можно потреблять.
Например, калорийность и БЖУ сырой крупы (гречка, рис, пшенка, овсянка – выбирайте самую дешевую, которая варится 20 минут и т. д) и готовой каши будет разной, во время варки крупа разваривается и меняется вес готового блюда. Бобовые овощи (горох, фасоль, чечевица и т.д) имеют высокое содержание белка в сыром виде, но при варке снижается энергетическая ценность:
Поэтому неопытные вегетарианцы не в силах с помощью питания восполнить необходимые нутриенты, и со временем сталкиваются с большими проблемами со здоровьем. Настоящие веганы знают, без добавок им не обойтись и пьют протеин растительный.
Облегчат подсчет калорий различные приложения на телефоне:
· Fatsecret на любой смартфон скачать можно.
· S Health встроен в Samsung.
· на Apple наверняка есть встроенные приложения.
КБЖУ готового блюда ( суп к примеру) порой придется рассчитывать самим, в помощь сайт http://www.calorizator.ru Это все не сложно.
Меню мы привыкли дополнять различными соусами. Например в 1 столовой ложке:
• 155 калорий растительного масла,
• 100 калорий майонеза.
А вот в таком соусе для мяса/рыбы в столовой ложке 10 калорий:
Подобные соуса разнообразят вкус блюд, просто нужно научиться читать этикетки.
Я люблю мариновать курогрудь без кожи (всегда снимаю кожу и жир с мяса, там вредный жир содержится, он нам не нужен) в соевом соусе, не солю. В соевом уже есть соль и калорийность соевого соуса на 100 грамм это всего 60 калорий. Всегда, повторюсь, смотрите этикетки. Соевый выбирайте в стеклянных бутылках. Содержаться в нем должны максимум – вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар.
Жиры нам нужны полезные, они содержатся:
· в рыбе и морепродуктах,
· в овощах (авокадо),
· орехах,
· растительных маслах (не более 1 столовой ложки в день, льняное).
Утром принимайте либо 1 капсулу омега 3, либо столовую ложку льняного масла (покупать в темной бутылке, после вскрытия хранить не более 30 дней в холодильнике). О противопоказаниях помните, внесение изменений в свой рацион только после консультации с вашим врачом. Для чего нам нужны эти полезные жиры – для красоты нашей кожи, волос, женского здоровья.
Запомните, что в 1 гр жира – 9 калорий, в 1 г белка и углей по 4 калории. Поэтому мы и учимся считать калории. А суточная калорийность складывается из количества белков жиров и углей. Например 50 г жира (это необходимый минимум для женскогоздоровья) + 150гр углей + 110 гр белка = 1490 калорий. Чтобы набрать суточный белок в день нужно к примеру сьесть 200 гр курицы (46гр белка) + 200 гр рыбы (36 гр белка) + 180 гр творога (28 гр белка) = 110 гр белка. В этом случае похудение будет максимально здоровым. Кстати не забываем про ценный белок яиц !))) Бесценный я бы сказала.
P.S. Также немного о белке, не буду сильно нагружать. Но напомню, что белки бывают растительные и животные. Растительные жиры никогда не заменят животные. Ценность белка составляют аминокислоты, входящие в его состав. Всего существует 20 незаменимых аминокислот для организма человека. Каждый белок имеет различный набор аминокислот.
Люди экспериментируют над собой по-разному, некоторые отказываются от молочных продуктов, а потом вставляют себе зубы за очень дорого… Но мы будем умнее, и не допустим эти ошибки ;-) И наше питание всегда будет разнообразным и полезным!))))