Мы с детства знаем, что яблоки полезны. И сегодня наука подтверждает то, что эксперты знали с самого начала.
Гарвардская школа общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health) заявляет, что яблоко не содержит жиров. Яблоко средних размеров содержит 25 граммов углеводов, 19 граммов натурального сахара и три грамма нерастворимых и растворимых волокон.
В стакане яблочного сока содержится 114 калорий, менее половины грамма жира, 1/2 грамма клетчатки и почти 24 грамма сахара.
Так полезно ли пить яблочный сок так же, как есть яблоки целиком?
В некотором смысле да.
Главное преимущество сока связано с высоким содержанием воды - он отлично утоляет жажду, особенно в жаркие летние месяцы. Вы также можете разбавить сок водой в соотношении 1:1, чтобы и жажду утолить и меньше сахара употребить.
Читайте также: Что происходит с вашим организмом, когда вы пьёте растворимый кофе?
Польза от яблочного сока
Он не просто избавляет от жажды, но также богат витамином С. Одна порция сока (особенно если это сок обогащённый витамином С) может помочь вам удовлетворить более 100% его рекомендуемой суточной нормы.
Это питательное вещество необходимо для поддержания иммунной системы и выработке коллагена, который помогает поддерживать здоровье кожи, сухожилий, хрящей и кровеносных сосудов.
Непрозрачный сок
Если вы действительно хотите получить максимум от яблочного сока, выбирайте непрозрачный сок (с мякотью). Это потому, что в "мутном" соке содержится на 60% больше полифенолов - класс химических соединений - которые помогают защитить ваши клетки от воспаления, снижая риск развития определенных видов рака и сердечных заболеваний.
Мозг
Исследования также показывают, что полифенолы могут защищать ваш мозг от вредных свободных радикалов, однако необходимы дополнительные тесты, чтобы определить, сколько яблочного сока нужно употребить, чтобы он улучшил работу нашего мозга.
Читайте также: Пиво может действовать как обезболивающее, но есть подвох
Не лучший выбор
Как и в большинстве случаев, слишком много яблочного сока имеет несколько недостатков.
Кожура
В то время как сами яблоки полны полезных растительных соединений, два из наиболее важных, кверцетин и пектин, находятся только в кожуре, которая не используется при приготовлении сока.
Сахар
Кроме того, яблочный сок усваивается легче, чем яблоко, поэтому его употребление в большом количестве (вместе с сахаром, что в нём содержится) может вызвать увеличение веса. Весь этот сахар может также привести к увеличению резистентности к инсулину и даже диабету.
Итог
Безусловно яблочный сок полезен, но употреблять его каждый день не стоит.
Источники: Harvard, Livestrong, Healthline, The BMJ
👍 Ставьте лайк, если вам понравилось!
✍️ Подписывайтесь на наш канал
👀 Следите за новыми постами!