Сырники творожные как в СССР. Профессиональный рецепт, по которому готовили советские повара.

Классический рецепт творожных сырников, по которому готовили повара в столовых школ, детских садов, санаториев и прочих учреждений общепита СССР.

Сырники творожные как в СССР

Пропорции: на 4 порции (1 порция - 3 штуки)

Ингредиенты

• 544 грамма творога
• 54 грамма муки
• 1/2 яйца
• 60 грамм сахара
• Масло для жарки (растительное, сливочное или маргарин)

Как приготовить сырники из творога

Способ приготовления

1. Творог протереть через сито.
2. Добавить к творогу муку, яйцо, сахар, соль.
3. Массу перемешать и придать ей форму батончика толщиной 5-6 см.
4. Батончик нарезать поперёк на "ломтики" (как хлеб).
5. Каждый сырник обвалять в муке и придать форму, чтобы толщина была примерно 1,5 см.
6. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
7. Поставить в разогретую до 180С градусов духовку и выпекать 5-7 минут.

Сырники готовы. Подавать со сметаной, вареньем, джемом, мёдом, сгущеным молоком.

Приятного аппетита!