Сырое, или непастеризованное, молоко может принести больше вреда, чем пользы. Об этом заявили ученые Калифорнийского университета в Дэвисе.
Сырое молоко зачастую рекламируют как продукт с «живыми, здоровыми бактериями». При этом исследователи считают, что такой напиток может быть опасен для организма.
Как сообщает журнал Microbiome, в парном молоке, которое хранится при комнатной температуре, есть гены, повышающие устойчивость к противомикробным препаратам. Если они передадутся возбудителю, то могут стать «супербактериями», которые невосприимчивы к препаратам.
Исследователи заявили, что любителям парного молока стоит не оставлять его при комнатной температуре, а сразу убирать в холодильник. Это снизит риск развития бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Читайте также:
Тараканье молоко может оказаться новым суперпродуктом
Чем еще может быть полезно грудное молоко
Печеные яблоки с медом и молоко могут помочь при простуде
Дмитрий Норовлянский. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.