Шакшука

Традиционное Израильское блюдо. Идеально на завтрак.

Ингредиенты:

1. Репчатый лук 1шт.
2. Чеснок 2 зубчика (или сушенный)
3. Томаты 2-3 шт.
4. Яйца куриные 3-4шт.
5. Специи: молотая паприка, зира,соль,каркума, соль
6. Болгарский перец 1 шт. ( лучше красный)
7. Кинза ( можно петрушку)
8. Томатная паста

Рецепт 🍽

1. Мелко нарезаем лук, разогреваем сковородку, добавляем растительное масло или оливковое, кидаем лук на сковороду и выжимаем чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
2. Нарезаем перец и томаты, сначала обжариваем вместе с луком перец 5 мин на среднем огне под крышкой, потом добавляем томаты. Жарим 7 мин под крышкой, переодически перемешивая.
3. Добавляем специи, соли достаточно 1 чайной ложки не горочкой, так же паприки, зиры и куркумы хватит по половинке чайной ложки. Перемешиваем.
4. Кладем 2 ст.ложки томатной пасты, нарезаем кинзу или петрушку, перемешиваем и тушим под крышкой 5 мин, степень готовности будет понятно по мягкости томатов. Смесь должна стать однородной кашицей.
5. Разбиваем яйца чуток подсаливаем, накрываем крышкой и томим на медленном огне 7-8 мин.

Вуаля шакшука готова, лучше дать ей подостыть, идеально кушать с лавашом.

Таки то кушать подано