В сутки организм взрослого здорового человека должен получать от 9 до 11 мг цинка, дети – чуть меньше, от 2 до 8 мг, женщины в период беременности и кормления грудью – от 11 до 13 мг.
Основные поставщики цинка – продукты питания, важный для жизнедеятельности организма элемент содержится в зелёных листовых овощах, брокколи, цветной капусте и редисе, моркови и кукурузе, зелёном луке, фасоли, горохе и чечевице, авокадо и ягодах, арахисе, кокосе, грецких и кедровых орехах, кунжуте, пшенице, овсянке и рисе. Присутствует цинк и в продуктах животного происхождения – свинине и баранине, говядине и индейке, мясе утки и говяжьем языке, морепродуктах, рыбе, и яичном желтке.
Функции и полезные свойства цинка:
участие в формировании костных тканей,
предупреждение диабета,
препятствие появлению эпилепсии,
обеспечение быстрого заживления ран,
пособничество всасыванию витамина А,
улучшение состояния волос,
положительное влияние на умственные способности человека,
профилактика возникновения артрита и ревматизма.
Взаимодействие:
Цинк необходим для метаболизма витамина E, витамин А действует только в присутствии цинка. Витамин С и цинк - хорошее средство против катаров и многих вирусных заболеваний.
Нехватка цинка в организме человека характеризуется следующими симптомами:
расстройства деятельности желудочно-кишечного тракта,
хрупкость ногтей и появление на них белых пятен,
истощение и выпадение волос,
потеря чувства вкуса и аппетита,
долгое заживление мелких ран,
нервозность, быстрая утомляемость,
снижение памяти.