Приветствую вас, дорогие подписчики и гости канала!
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного блюда грузинской кухни Чанахи – это нежное мясо с овощами и зеленью, которое готовится благодаря томлению в горшочках.
Для приготовления нужны следующие продукты:
· Говядина – 700-800гр.
· Картофель – 5 шт.
· Баклажаны – 2 шт.
· Перец сладкий – 2 шт.
· Помидоры – 4 шт.
· Лук репчатый – 2 шт
· Чеснок – 3 зубчика
· Масло сливочное – 50 гр.
· Масло растительное – 50 гр.
· Зелень (базилик, кинза, пертрушка, зеленый лук) = 100гр.
· Перец, соль – по вкусу
Для приготовления берем все необходимые продукт и крупно нарезать. После этого необходимо всё овощи и мясо обжарить в сковороде. Последовательность обжарки значения не имеет.
Я обычно жарю баклажаны до золотистой корочки, потом убираю их на отдельное блюдо, после них помидоры и сладкий перец. Также перекладываю на отдельное блюдо. Затем картофель, лук. И только в последнюю очередь мясо.
Теперь берем горшочки и начинаем заполнять слоями. На дно горшочка необходимо выложить сливочное масло и мякоть говядины. Затем добавляем лук, немного сливочного масла и немного соли. После этого добавляем баклажаны, затем помидоры и перец.
Последний слой измельченная зелень, чеснок, острый перец.
Накрываем горшочки крышкой и убираем в разогретую до 180 гр. духовку, приблизительно на 1 час.
По истечении времени выкладываем в отдельное блюдо, либо можно есть прям из горшочка. Кто как любит. При подаче можно еще добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Попробуйте и Вы, в домашних условия приготовить настоящее блюдо грузинской кухни Чанахи, которое готовится путем томления в горшочках
Надеюсь мой материал оказался интересным или полезным для вас, если да, ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждет еще много интересного..