Самые дорогие чаи в мире. Часть 1.

Какой самый дорогой чай был продан в мире по состоянию на 2020 год – вопрос, который интересует не только любителей этого напитка, не представляющих свое утро без горячей кружки, но и коллекционеров, охотящихся за самыми необычными экземплярами.

Но название самого дорогого чая этого рейтинга будет расположено в конце списка. Сначала нужно познакомиться с более дешевыми, но не менее интересными аналогами, которые также уходили с аукционов за огромные суммы. Цены указаны за килограмм.

10. Цветочный чай Тенча (100 $)

"Тенчи" – это далеко не самый дорогой чай в мире, о чем красноречиво говорит его цена. Но во многих странах он ценится за свои лечебные свойства. Ценители этого напитка считают, что он может очистить кожу от высыпаний, пузырей и фурункулов. Также многие любители чая уверены, что этот сорт выводит токсины из организма.

Известно, что в Китае "Тенчи" применяется для традиционной медицины. Особо часто его выписывают людям, которые страдают головокружением или бессонницей. Сорт "Тенчи" способен успокоить эмоции человека и помочь ему расслабиться.

• Это не самый дорогой чай, представленный в рейтинге, но он очень высоко ценится за свои особенности в борьбе с обезвоживанием. Это особо актуально, когда человек серьезно простужается или у него диарея.
• Те ценители напитка, которым удалось попробовать "Тенчи", заявляют, что его вкус немного горьковат, но вот послевкусие очень сладкое и ощущение тянется достаточно долго.
• Внешне этот чай, до того, как его заварят, похож на бутон высушенных цветков брокколи. Подобный вид у напитка из-за того, что употреблять нужно ту часть растения, на которой растут листья.

9. Гёкуро (650 $)

Пока что непонятно, сколько стоит самый дорогой чай, но это не мешает ознакомиться с историей напитка, выпускаемого компанией Yamamotoyama. Первое производство началось еще в начале XIX века. Тогда Ямамото Кахей отправился в Удзи, чтобы узнать побольше о Тенча, но экспедиция закончилась открытием нового сорта.

• В XIX веке технология выращивания Тенча, которая известна в настоящее время, уже применялась. Тогда же чай накрывали для того, чтобы защитить напиток от заморозков. Ямамото применил подобное решение для других сортов, и вкус напитка получился не хуже.
• Однако Ямамото понадобилось около 5 лет, чтобы доработать метод обработки чайного листа. Полученный результат также называют "нефритовой росой". И в настоящее время это один из самых дорогих сортов чая. В цене отражены трудоемкость производства и уникальные условия выращивания. Многое осуществляется вручную.
• Практически самый дорогой чай в мире, цена которого представлена ранее, имеет освежающий аромат и уникальный вкус.

8. Дарджилинг (2000 $)

Дарджилинг – далеко не самый дорогой чай в мире, что заметно по его цене, но его история появления помогает понять, почему коллекционеры и ценители готовы платить за него крупные суммы.

• Создателем сорта считается А. Кэмпбэл, который в начале XIX века занимался экспериментированием относительно напитка и его продажей. Первая "отдача" в этом бизнесе появилась только спустя 12 лет после начала выращивания деревьев.
• Сады А. Кэмпбэла находились в районах Алубари и Макаибари. Понадобилось около 20 лет, чтобы на этих территориях было построено практически полсотни владений. Тогда же местные предприниматели поняли, что Дарджилинг – это выгодный бизнес.
• С тех пор практически самый дорогой сорт чая производится полностью вручную. Современные владельцы плантаций не решились нарушать установленную 2 века назад традицию.
• Ценители горячего напитка называют Дарджилинг шампанским из мира чая. И главная причина этому – уникальные вкусовые качества, достичь которые удается только на высокогорных индийских плантациях.
• Многие специалисты считают, что главная причина невероятного вкуса практически самого дорогого чая в мире – расположенность деревьев под солнцем. Также Дарджилинг выращивается в климате, где изменения погоды очень мягкие, иногда наступают облачные дни и проходят ливни. Все это – обязательные условия для выращивания качественных листьев.
• Известно, что в честь чая назван город в Индии, где по сей день выращивается и продается более 10 миллионов килограммов напитка. Это очень низкий показатель, ведь производители страны отправляют на экспорт в сотни раз больше листьев.

7. Золотистые чайные головки (3000 $)

Золотистые чайные головки от компании TWG

Если предыдущие участники рейтинга самых дорогих сортов чая в мире удивить могли только ценителей напитка и коллекционеров, то "Золотые чайные головки" — самое необычное явление, представленное в топ-10.

• Главное отличие этого напитка в том, что изготавливается он только из верхушек чайного куста. Но и это не все, ведь высокая стоимость обусловлена тем, что собирают его всего один раз за год и только на одной горе. Вырастить подобный сад в другом месте не получится.
• Если эти факты о практически самом дорогом сорте чая воодушевить не смогли, то стоит узнать о последнем: все головки срезают золотыми ножницами.
• После сбора головки чайных кустов отправляются на солнце, где тщательно просушиваются. Далее остается поместить их в закрытые герметичные емкости, в которых "заготовки" будут выпускать полифенолы и начнут пахнуть.
• Последняя процедура, которая серьезно увеличивает стоимость чая, – это обработка золотом. Чистейший драгоценный материал "заставляет" листья мерцать и выглядеть очень дорого.

6. Те Гуаньинь ( 3000 $)

Пришло время узнать, сколько стоит самый дорогой чай второй пятерки рейтинга. Напиток "Те Гуаньинь" выращивают на китайских плантациях. Многие называют его "красным чаем" за его насыщенный оттенок, который появляется после приготовления.

• Производством этого участника топ-10 занимаются специалисты из уезда Аньси, провинции Фуцзянь. Когда коллекционеры рассказывают историю этого напитка, то начинают они с имени одного из жителей уезда – Вэй Цень.
• Легенды гласят, что ежедневно Вэй Цень занимался тем, что подносил богине Гуаньинь три чашки напитка, который сам же выращивал и изготавливал. Длилось это на протяжении десятков лет.
• Но однажды владелец практически самого дорогого чая современности увидел сон, из которого узнал о далекой скале с растущим на ней дереве. И запомнил Вэй Цень из этого сновидения очень насыщенный аромат. Ему не оставалось ничего, кроме как пойти на поиски этого растения. И ему удалось найти его.
• Вэй взял всего один цветок этого дерева, а затем посадил его в своем доме. Прижившийся черенок стал давать листья, которые позже были заварены и отправлены на дегустацию, где собрались жители уезда.
• Всем очень понравился напиток, и тогда Вэй задумался о том, какое выбрать название для практически самого дорогого чая современности. За помощью он отправился к своему наставнику, который посоветовал назвать сорт "Те Гуаньинь" – в честь богини и железного сосуда, в котором вырос куст.

На этом первая часть подошла к концу. Надеемся, что вам было интересно. Уже завтра в свет выйдет вторая часть. Так что оставайтесь с нами, пишите комментарии и ставьте палец вверх.