Вы любите рыбу? Я люблю, но не люблю её ни готовить, ни доставать кости из готового блюда. Как вариант, можно приготовить рыбный пирог из рыбной консервы. Тем более, что рецепт проверен, получается вкусно.
Потребуется:
Для теста:
- мука - 200 гр,
- сметана - 200 гр,
- майонез - 200 гр,
- разрыхлитель - 10 гр,
- сахар - 1 ч.л,
- соль - 1/2 ч.л,
- яйцо - 2 шт
Для начинки:
- рыбная консерва - 1 банка (или больше, в зависимости от количества рыбы в банке),
- рис - 100 гр,
- пучок укропа
- лук - 1 шт,
- яйцо - 2 шт
Сначала займемся начинкой. Лук мелко порежем и ошпарим кипятком, чтобы удалить горечь. Откидываем ошпаренный лук на сито - пусть стекает вода.
Открываем банку с рыбой (у меня скумбрия). Жидкости оказалось больше, чем рыбы (водичка досталась котику). Разминаем вилкой.
Вареные яйца крошим, отправляем к рыбе. Туда же кладем лук и сваренный рис. Добавляем укроп. В моем случае - замороженный.
Перемешиваем ингредиенты начинки и можно приниматься за тесто.
В отдельной миске смешиваем сметану, майонез, яйца. Добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем. Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Края формы и бумагу смазываем маслом. У меня диаметр формы - 18 см. При выпечке тесто поднимается и выходит за рамки формы. Лучше, если будет форма больше в диаметре.
Заливаем половину теста в форму. Затем кладем начинку и доливаем остаток теста. Можно сверху посыпать кунжутом, пирог будет смотреться симпатичнее и кунжут внесет в готовое блюдо особую вкусовую нотку.
Ставим пирог в разогретую до 200° духовку. Выпекаем в течение 35 минут.
Пирог получается воздушным, сытным и вкусным. Можно есть и в горячем, и холодном виде.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал!
Читайте также:
Простой рецепт хачапури. В нашей семье сырные лепёшки съедаются моментально.
Манник по маминому рецепту. Просто, вкусно.
Печенье, которое выпекается 5 минут. Для тех, кто следит за фигурой.