Обожаете печенье с апельсиновой цедрой так же, как и я? Тогда этот рецепт для вас :).
Ингредиенты:
- Кукурузная мука (можете использовать обычную муку, я ей не пользуюсь) - 130гр
- Разрыхлитель - 3гр
- Цедра 1/2 апельсина
- Сироп топинамбура - 45гр
- Кокосовое масло - 35гр
- Растительное молоко (я брала кокосовое) - 50гр
Способ приготовления:
1. Смешиваем муку, разрыхлитель. Добавляем апельсиновую цедру.
⠀
2. Отдельно смешиваем жидкие ингредиенты. Если вдруг у вас во время перемешивания замёрзнет кокосовое масло, растопите жидкую массу на водяной бане.
⠀
3. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Замешиваем тесто.
⠀
4. Я выкладываю на противень силиконовый лист из ИКЕА, на него ничего не прилипает. Если у вас такого нет, можете дополнительно смазать форму небольшим количеством масла или использовать пергамент для выпечки. Сформировать кружочки, разрезать на треугольнички. И выпекать 15-20 мин до золотистой корочки при t=180C.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой веганский Яндекс Дзен.
С любовью, Оля Ziff :)
P.S: Этот рецепт ранее был выложен в моём Instagram