Наконец-то "пошли" кабачки. Мы ждали их урожая, потому что мы любим их есть. Думали, что они начнут созревать позже, потому что май был довольно холодным и кабачки развивались медленно, но всё же за тёплые июньские дни развитие ускорилось.
Я знаю, что в средней полосе, особенно в северной её части, кабачки многие сажают в теплицах, чтобы получить более ранний урожай, но у нас такой возможности нет, в теплицах мы размещаем другие культуры, а вот кабачки сажаем на "тёплых" грядах, как и некоторые другие растения.
На тёплые гряды я высаживаю уже готовую рассаду, которую сею в теплице обычно в районе майских праздников. Обычно всходы появляются быстро и в теплице, конечно, быстро развиваются.
Но держать там долго я не могу, так как они будут мешать тепличным культурам и , если рассада перерастёт, то хуже приживается потом в открытом грунте.
Поэтому, в середине мая я уже пересадила их на постоянное место - на "тёплые" гряды. Кто ещё не знает, что это такое, объясню: это высокие гряды из перегноя, сверху присыпанные землёй, либо просто под растения в перегное делаются ямки и заполняются землёй.
Кроме цуккинь, в этом году посадила ещё и золотистые кабачки:
Но почему-то они развиваются медленнее, чем цуккини. Наверное - такая особенность сорта.
Грядки, конечно, лучше располагать на солнечном месте, при этом не забывать поливать как лунки, так и сами гряды, чтобы в них проходили процессы с выделением тепла. Тогда развитие будет происходить гораздо быстрее.
Все кабачки мы стараемся срывать на стадии "молочной" спелости, когда ещё в них мягкие семена и не образуются пустоты внутри. Тогда их вкусно и поджаривать, и запекать, например, с томатами и другими овощами, а можно и нафаршировать и запечь в духовке, но это уже экземпляры покрупнее. Отправляются кабачки и в заготовки: кабачковая икра у нас - лидер среди таких "закаток".
Спасибо за дочитывание и оставайтесь на канале!