Всем - Добра!!!
Ну что, мои дорогие, сезон клубники открывается.
Каждый день я собираю по 700 г спелой клубники, нет, её, конечно же можно и больше собрать, но.....
Первый момент:
мне в этом деле никто не помогает, да и не едят её у нас много.
А второй момент:
мне просто удобней переработать клубнику немножко, но, каждый день.
Ведь сами знаете, мои хорошие, что в огородике сейчас очень много дел.
Пока одно выполешь, другое уже зарастёт, вот и получается круговорот.
Сегодня я начну варить клубнику пятиминуткой.
Помыла, подержала в воде с солью (шутка), это сейчас треш такой в тик токе, все бросились проверять свою клубнику на плохих червячков, хотя, изначально, люди стали проверять только импортную ягоду.
Я всегда разрезаю клубнику, просто так она мне больше нравится.
Засыпаю её сахарным песком 1 к 1, убираю настаиваться на ночь.
С самого раннего утра, варю до закипания, как закипело, делаю медленный огонь и, помешивая, ещё провариваю 5 минут.
Баночки и крышки в обязательном порядке, стерилизую.
Раскладываю варенье, сверху сыплю песок, он будет служить барьером для плесени, закрываю крышку.
Остужаю, но, здесь есть один нюанс:
такое пятиминутное варенье надо хранить только в холодильнике.
У меня получилась одна поллитровая баночка.
И, так как я не люблю, чтобы ягод было мало в банке, почти все ягоды уместила в одну баночку, ещё и немножко осталось сиропа.
Его я использую для приготовления мороженки из клубники и никакой химии.
Все фото сделаны лично - автором канала.
Пока это весь обзор, пишите, комментируйте, буду рада с вами общаться.
Я, вам, ни в коем случае не навязываю своё мнение, каждый волен делать свой выбор сам, просто хотелось быть вам - полезной.
☝☝☝