Недавно я снимала сюжет в поселке Краснолесье. Это была, без преувеличения, лучшая съемка в моей жизни. Об этой истории мне хочется рассказать и вам.
В поселке Димитриевка (рядом с Краснолесьем) стоит одинокий дом. Он - жилой. Его владельцы Наталья и Александр Добровольские. В этом доме у супругов гостевой дом. Они сдают комнаты на выходные. Александр занимается расселением гостей, а Наталья - кухней. Провести выходные у натальи с Александром стоит 2600 рублей за два дня. В эту стоимость входит трехразовое питание.
Но не это главное. Они собирают деньги, чтобы отремонтировать старое немецкое здание в соседнем поселке. Наталья печет луковые пироги и продает их. Вырученные средства откладывает на строительство.
В Советские времена там все время был магазин, и РАЙПО было, и у немцев тоже был магазин. Не знаю, что там у них продавалось.
Наталья Добровольская рассказала мне все, что знает об это здании. А информации не много. неизвестно даже дата постройки. Она знает только то, что на одной из открыток в местном музее есть этот дом. Дата открытки - 1906 год. Сегодня это здание держится на "честном слове". остались только стены. Окна - выбиты, крыша - сгорела.
Его продавали на кирпич. Мне очень было жаль, что его разберут, потому что у него хорошая локация в поселке. Это может быть, еще один туристический привлекательный объект для востока области и для поселка. Он так расположен хорошо. И как-то жалко это здание. Я говорю, мне нужны деньги на крышу, законсервировать ее. Если мы не закроем, то здание… оно рушится с каждым годом, он уже два года стоит без крыши.
Итак, Наталья продает пироги - и откладывает на ремонт. Выпечкой она занимается уже 28 лет. Рецепт привезла из Германии. В одной из семей ее угостили пирогом. Наталья привезла домой книгу рецептов с этим пирогом и начала готовить. Сначала для себя и своей семьи, потом для знакомых. а потом на заказ. "Сарафанное радио" - лучшая реклама.
Главное, лук немножко «припустить». Его не нужно обжаривать. Он уже готов, в принципе.
Мечта Натальи Добровольской - открыть свою фермерскую лавку в старом немецком здании. Она хотела бы продавать там не только свои кулинарные шедевры, но и дары местных фермеров.
Может, кого-то это промотивирует тоже, что-то в деревне делать и тоже предложить в эту лавку. Это уже такая мечта, далеко мечтаю, что туристы будут знать, приезжать в парк Виштынецкий погулять, они могут уехать отсюда с вкусными свежими продуктами.
Сейчас у Натальи уже появилась своя команда. Две помощницы - Ирина и Екатерина. У каждой из них есть свои фирменные рецепты.
2,6 кг лукового пирога стоят 1500 рублей. На ремонт крыши пока удалось собрать чуть больше 150 тысяч. Сделать ее необходимо до сезона дождей (до сентября - октября).
Я попробовала этот пирог. Он словно десерт, мягкий и нежный. Кстати, не пытайтесь найти рецепт в интернете (я уже искала). У Натальи он свой, фирменный. Кстати, пирог она посыпает прованскими травами.
Если вы хотите помочь Наталье в ее добром деле, то можете заказать пирог на сайте krasnosek.tilda.ws.