Домашние синнабоны

Думаю, многим кто сидит дома, хочется приготовить, что-то вкусное. Особенно когда сидишь на карантине :) В этой статье, я хочу поделиться с вами рецептом настоящих классических синнабонов, которые на вкус даже лучше чем покупные. Постараюсь описать все в мельчайших деталях, чтобы любой смог насладиться этим десертом.

Ингредиенты для теста:

1. Мука 530-560гр.
2. Сахар 130гр.
3. Дрожжи 10гр.
4. Сливочное масло 85гр.
5. Яйца 2 шт.
6. Теплое(не горячее!) молоко 250мл.
7. Соль 5гр. (без горки)

Ингредиенты для начинки:

1. Сливочное масло 70гр.
2. Сахар тростниковый 200гр.
3. Корица 30гр.

Ингредиенты для крема:

1. Сливочное масло 70гр.
2. Сахарная пудра 100гр.
3. Творожный сыр 200гр.
4. Сок лимона 1 ч.л.

Пояснительная бригада :)

1. Берем глубокую миску, в которой будем замешивать тесто.
2. Берем муку, смешиваем с сахаром и дрожжами, затем убираем в сторонку на 6-7 минут.
3. Сейчас соединяем растопленное сливочное масло ( теплое, но не горячее), добавляем 2 яйца, теплое молоко, соль 5гр. (без горки)) все тщательно перемешиваем.
4. Вливаем получившееся из пункта 3, в наше тесто из пункта 2, перемешиваем.
5. Замешиваем тесто (руками)), примерно 10-11 минут, оно должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
6. Убираем получившуюся массу в тепло на 1-1,5 часа, что хорошо увеличился размер.
7. Раскатываем прямоугольник, смазываем его мягким сливочным маслом (70гр.) и засыпаем смесью из тростникового сахара и корицы(без проплешин).
8. Сворачиваем в трубочку, и разрезаем на 3-4 см. не больше, выкладываем на противень, и убираем в тепло на 40 минут, когда булочки поднимутся, только тогда отправляем их в духовку.
9. Выпекать 180градусов, 20-25 минут.
10. И пока мы ждем, можно приступить к приготовлению крема, смешиваем вместе все ингредиенты, что я написала выше.
    желательно все хорошо перемешать миксером, до полной однородности, вот и все, крем готов!)
11. Когда наши синнабоны будут готовы, обязательно смазать их кремом прямо из духовки, не давая остыть.

Теперь, можно наконец-то попробовать тот самый десерт, который постоянно все хвалят :)

Удачи <З