Продолжу тему про супы...зимние, согревающие.
За стеной трещит мороз, воют волки за окном, а у вас дым коромыслом! Вот вот ввалятся с мороза гости, обдадут холодом от верхней одежы, покрякивая потирают красные (самый форс же без варежек то) руки, светят красными китайскими фонарями щёк.
Мнутся в гостинной, поглядывая в сторону кухни...хозяин, не грех бы и налить с морозца пришедшим.
Спокуха ребята - всё под контролем, ведь зная что вы уже в пути
Достал и разделал эти самые ножки, красавишны Коко
Косточки с картохой отправил в мультиварку - срочно нужен бульон и варёный картофель, добавиви себе чуточку вдохновения, слегка мариную мяско
А сам быстренько чищу и шинкую морковь и лук
Обжариваю на сковороде
Нарезаю шампиньоны чищенные и не в коем случае не мытые (хотя лично собранные грибы, безусловно были бы вкуснее....но....не повезло)
Обжариваю их на сливочном масле
Пока томятся под крышкой шампиньоны и лук с морковкой, нарезаю и сушу гренки
Пререкладываю грибы с овощами в кастрюльку, добавляю чуть чуть бульона
Толку хитрой толкушкой картофель (такая таперваровская с дырками - получается и не пюре и не куски...)
Добавляю в кастрюльку, вливаю бульон
Добавляю сливки и сыр
Где то именно в этот момент в квартиру ввалились гости...и сидят сидят глотая слюни....
.....но хватит издеваться над людьми
Друзья, скорее по рюмочке и заесть горячим, густым, вкусным супчиком...с хрустящими греночками
куринное филе
бульон
картофель
лук
морковь
грибы
плавленный сыр для супа
масло сливочное
сливки
настойка (клюква или малина)
гренки
Про зимний суп №1 (но не первый в списке зимних супов) - тут: