В Китае культ еды. Это первое и наверное главное их отличие от других наций. Конечно, все любят покушать и это не зависит от страны, но в Китае вокруг этой темы вертится практически вся их жизнь. Это самое приятное и важное дело в течение дня. Основная масса разговоров - это кто и что собирается сегодня есть или ел вчера, позавчера.
На первом месте - это конечно РИС.
Он у них везде и всегда. Вы закажите салат - вместе с ним принесут рис. Будете есть мясо с картошкой - мисочка риса обязательна. У меня даже был случай, когда я заказала суши и мне к ним тоже принесли миску риса! Причём китайцы, едят его с удовольствием каждый день и каждый раз, как садятся к столу.
Следом за рисом - ЛАПША.
Рис у китайцев - как у нас хлеб и он есть на столе всегда. Лапше сложно подобрать аналог на нашем столе. Наверное, у нас нет блюда настолько популярного как лапша в Китае. Лапшу едят обязательно каждый день и часто несколько раз в день. Это не зависит от времени. Лапшу едят в любое время дня и ночи.
Лапшу едят в разных вариантах.
Это может быть лапша, смешанная с овощами , соусом или мясом. Вариантов добавок для лапши очень много. Она может быть не острой, средней остроты и очень острая. Хотя найти не острую очень сложно.
Также лапша может быть в виде супа - с бульоном как на фото. Это обязательно будет мясной бульон и вместе с лапшой будут овощи и мясо. Тут уже зависит от блюда.
Очень любят в Китае всевозможные закуски на палочках . Это могут быть морепродукты, тофу, овощи и т.д. Тут всё зависит от провинции. В каждой свои предпочтения.
На фото наша первая проба такой еды. Это грибы, кальмары и тофу.На них много специй и их жарили их в специальной печке. Мне больше всего понравились грибы - остальное резиновое и острое.
На юге и юго - востоке Китая очень любят морепродукты. Рядом море, поэтому они всегда свежие и в большом количестве. Кстати, замороженные морепродукты они не едят - это не принято. Китайцы считают, что пища должна быть обязательно свежей. Поэтому принято покупать только те морепродукты, которые ещё живые - в крайнем случае на льду , но не мороженные.
Очень много страной для меня еды, но любимой китайцами.Какие-то то ли пирожки, то ли вареники из рисовой муки и с очень странными начинками. Я их есть не смогла. Хотя может есть и вкусные. сякие напитки или молочные чаи куда они кладут - фасоль, желе, рис и много всего странного.
В целом ,в Китае очень много вкусной и интересной еды. Я с удовольствием ела свежие морепродукты, фрукты, овощи. Со временем распробовала и другие блюда и подобрала варианты , которые мне нравятся. Поэтому, хоть и китайская кухня во многом для нас непривычная, но для каждого найдётся много вкусных и интересных ему блюд.
Спасибо, что дочитали до конца.
