Приветствую всех читателей! Если вам надоели однообразные супы и хочется чего-то нового и необычного, то этот рецепт идеально подойдет вам!
В этой статье я расскажу вам, как приготовить суп-пюре из копченостей.
Суп получается действительно очень вкусным и понравится даже детям, а готовится крайне просто и быстро.
На небольшую литровую кастрюлю данного блюда нам понадобятся:
- Картофель - 240 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Лук - 200 гр
- Мясо копченой курицы - 400 гр
- Сливки 20% - 90 гр
- Плавленый сыр - 400 гр
- Свежий багет - 1 палка
Переходим к приготовлению супа:
1. Подготавливаем овощи: картофель и лук моем и очищаем. Картофель нарезаем средним или мелким кубиком и ставим вариться в курином бульоне(он должен полностью закрывать картофель). Варим его до тех пор, пока он не станет очень разваристым.
2. Пока картофель варится, нарезаем лук и копченую курицу мелким кубиком и обжариваем в небольшом количестве сливочного масла до золотистой корочки.
3. Когда закончили с курицей и луком, багет нарезаем мелким кубиком, обваливаем в небольшом количестве растительного масла с приправами на ваш вкус и отправляем сухарики в духовку на несколько минут.
4. Как только картофель разварился до необходимого состояния(он должен сразу и легки разломаться при прокалывании) добавляем в бульон плавленый сыр и поджарку.
5. Все ингредиенты в кастрюле необходимо измельчить до однородного состояния пюре с помощью блендера. Комочков быть не должно!
6. Измельчив лук, курицу, сыр и картофель, добавляем в кастрюлю сливки и ставим на огонь до закипания. Как только суп закипит, сразу же убираем его с огня и доводим до вкуса. Можно добавить зелень по желанию.
7. В готовый суп добавляем сухарики и подаем к столу.
Необычный и очень вкусный суп-пюре готов! Приятного аппетита!