Всем привет! Добро пожаловать на кухню!
А у Вас дома есть баночка повидла, которое никто не ест? Тогда Вам сюда. Немного креатива и фантазии и такой обычны продукт, как повидло или варенье, заиграет новыми красками и не оставит равнодушных.
Сегодня мы с Вами приготовим пирог из детства. Мягкий и ароматный. Все ингредиенты доступны, а с приготовлением справится даже ребенок. Начнем!
Нам потребуются (форма размером 39 х 28):
- мука - 420 г (3 стакана)
- разрыхлитель 1,5 ч.л
- сливочное масло - 1 уп. (180г)
- сахар - 150 г
- соль - 0,5 ч.л.
- яйца - 2 шт
- варенье или повидло - 300 г.
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Взбиваем миксером 5-7 минут до однородности.
Затем берем яйца, они также должны быть комнатной температуры, и вмешиваем их по одному в масляную смесь. После добавления каждого яйца взбиваем смесь еще по 2 минуты на высокой скорости.
Смешиваем муку с разрыхлителем.
Просеиваем половину сухих продуктов, добавляем их в масляную смесь и перемешиваем до однородности.
К массе добавляем оставшуюся часть сухих продуктов и замешиваем тесто руками или лопаткой. Важно делать это быстро. Как только масса станет однородной, - перестать мешать.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.
Формируем овал или прямоугольник, чтобы было легче разделить тесто.
Визуально делим тесто на 3 части. 1/3 часть отделяем от общей массы и заворачиваем в пакет или пленку, кладем в морозилку на 40-60 мин. Из 2/3 теста формируем прямоугольный пласт, кладем его в холодильник также на 40-60 минут.
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в форму охлажденный пласт теста из холодильника и распределяем пальцами равномерным слоем.
Ложкой выкладываем варенье или повидло. Распределяем равномерным слоем.
Достаем 1/3 теста из морозилки и натираем его на терке сверху нашего пирога.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Достаем готовый пирог из духовки и даем ему остыть в форме.
Достаем из формы и разрезаем на порционные куски.
Хранить такой пирог можно при комнатной температуре в герметичном контейнере 3 -4 дня.
Пирог окунет вас в детство и станет отличным дополнением для Вашего чаепития. Наслаждайтесь!
А какие рецепты из детства Вам запомнились больше всего? Готовите ли Вы их сейчас?
Лично я очень люблю творожную запеканку, которая напоминает мне о завтраках в детском саду.
Обязательно попробуйте мой рецепт творожной запеканки. Это очень вкусно!
Ставьте лайк, если рецепт вам понравился.
Если у вас есть вопросы, вы всегда можете задать их в комментариях.