Формат меню для заведения, будь то дорогой ресторан, летняя веранда или кафе-бар, имеет значение. Фактически, меню - продает, и иногда гораздо лучше, чем официант.
5 причин почему меню крайне ВАЖНО:
- #визуализация блюд - красиво напечатанное #мясо, ягоды и мороженное, а если еще и с выборочным Ув-лаком - эффект запотевшего холодного стакана и капелек, а? вкусно же :) ( про лаки - читаем тут)
- в меню указан выход продукта - то есть его вес, в граммах, и каждый посетитель - клиент, может четко понимать что он заказывает, глядя на цифры, а не со слов официанта
- большое меню, как #книга и в формате книги или журнала, к примеру, увеличивает время пребывания посетителя в ресторане, дает возможность выбрать что-то новое, если человек не знает чего хочет.
- Меню может содержать краткую историю блюд, описание стран происхождения и т.д., что сильно влияет на продаваемость блюд и интереса к определенной кухне. #История - это важно
- Короткое меню - важно для маленьких кафе и баров, быстро выбрал, быстро выпил/поел и гоу дальше :) Увеличение скорости прохождения клиентов, а это #драйв
Рекомендации:
- Используя дизайнерские бумаги - помните, да - выглядит круто, прикасаться - приятно, но "залапыватся", становиться грязным и неопрятным, моментально - нужно быть готовым к постоянному обновлению меню, а это постоянные затраты, или нужно сразу печатать меню с запасом, а не по количеству столиков =)
- Глянцевая #ламинация - "поднимает" цвет, таким образом меню становиться более сочное и яркое. НО, при использовании на солнце, глянцевый ламинат выступает как линза. что может привести к выгоранию краски, и как результат, меню становиться блеклое и невзрачное
- Кстати про дизайнерские бумаги и ламинацию. Дизайнерки, можно прекрасно ламинировать, что дает защиту меню, при этом, при грамотном выборе бумаги, после ламинации останется фактура дизайнерки.
Есть еще много интересных деталей, лайфхаков из опыта печати меню, и как красиво сделать меню, выделить необходимые страницы или блюда, но это позже :)
#Типография готова предложить много интересных вариантов - пишите, всегда договоримся :)
