Польза творога.
Для здоровья творог полезен тем, что помогает сбросить вес, является прекрасным источником белков, витаминов группы В и здоровых жиров, а также различных минералов — кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селения, каждый из которых необходим для нормального функционирования организма.
Одна чашка (226 г) обезжиренного творога (1% жирности) обеспечивает:
- Калории— 163
- Белок — 28 г
- Углеводы — 6,1 г
- Жиры — 2,3 г
- Фосфор — 30% суточной нормы
- Натрий — 30% суточной нормы
- Селений — 29% суточной нормы
- Витамин B12 — 24% суточной нормы
- Рибофлавин — 22% суточной нормы
- Кальций — 14% суточной нормы
- Фолат — 7% суточной нормы.
Когда лучше всего кушать творог?
Творог лучше всего кушать на ночь, так как в твороге содержится большое количество казеина - медленно усвояемого белка.
Польза казеина.
Казеин содержит все необходимые аминокислоты для организма человека, но это лишь одно из его полезных свойств.
Если человек придерживается низкокалорийной диеты, то существует угроза потери мышечной массы, употребление казеина препятствует этому процессу и не дает мышцам терять белок, а значит жировой массы сжигается больше, это помогает достичь лучшей физической формы.
Кроме того казеин содержит много кальция, а комбинация жира и кальция плохо усваивается организмом, что также способствует ускоренному снижению веса
Еще один плюс этого белка для людей с непереносимостью лактозы - в казеине лактозы нет! Так что диарея и расстройство желудка вам не грозят.
И последнее свойство казеина, но не по значимости – он снижает вероятность возникновения рака толстой кишки, так как молочные протеины обладают антираковой активностью, что было доказано австралийскими исследователи.