Есть у меня легкий и быстрый рецепт десерта капучино, который всегда меня выручает. Легкий – потому что не занимает много времени для приготовления. Не оставляет после готовки гору грязной посуды, без выпекания. Единственное требование, чтобы желатин был правильный, не просроченный.
Берём стакан сметаны, жирностью не менее 20% (у меня 25%).
Творог 250 г (у меня 5% жирности)
Всё это смешиваем в блендере до однородной массы. Поместим в блендер еще ½ стакана сахарного песка. Всё это размешивается до растворения сахара.
Тем временем, зальём одним стаканом кипятка пять пакетиков растворимого кофе «Нескафе». Чаще всего обычно в пакетике кофе с сахаром и сливками.
Размешаем, чтобы содержимое пакетиков растворилось. И немного в подостывшую кофейную жидкость выльем желатин, предварительно замоченный в воде. Желатин я заливала в пропорции 1 столовая ложка желатина (без горки) на 200 мл воды.
Теперь объединим обе массы: творог со сметаной и кофейную жидкость, и аккуратно перемешаем миксером. Получается масса красивого цвета: кофе с молоком. Присутствие нежного кофейного привкуса вызывает желание – срочно сварить в турке кофе. Но нет, рановато. Эту смесь разливаем по формочкам.
Убираем в холодильник, и где-то уже через пару часов десерт застыл и готов к употреблению.
К сожалению, красивая форма для этого десерта у меня осталась в городской квартире. Но здесь, на даче, нашлись очень миленькие формочки. Получилось 24 формы и еще остатки пришлось залить в обычную тарелку.
Дети очень любят этот десерт!
Всем желаю здоровья и позитива!
Любите себя и своих близких.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пожалуйста