Многие считает, что кофе вреден! Это не так, мифы распущенные, ещё со времён СССР. Давайте разберёмся:
Сразу скажу, растворимый кофе - это шлак, это яд, это кофе, который действительно может быть вреден.
Кофе должен быть свежим, свежеобжареным и в зёрнах! И это не все причины того, что растворимый кофе - зло! Многие производители, при производстве растворимого кофе, применяют химическую обработку и самые дешёвые зёрна. Хорошо ещё, если это зёрна, порой кофе не имеет запаха, в СССР встречались экземпляры с протёртыми желудями.
Ещё один кофе, который не стоит пить - это декаф, то есть так называемый кофе, без кофеина. Где кофеин, так же может убираться с помощью химии, вот только он не уберётся. Как нельзя убрать весь градус из безалкогольного пива, так и из кофе, весь кофеин не убрать. Маленький процент останется всё равно!
Всё это, я не просто так говорю. Я более 10-ти лет изучаю культуру кофе, я сертифицированный бариста и у меня были свои кофейни.
И так, кофе лучше покупать у обжарщиков напрямую, хотя бывают достойные сорта в супермаркетах, но они как правило давней обжарки. Если хотите пить ароматный кофе, берите 100% арабику, если желаете покрепче, то сойдёт смесь арабика/робуста (70%/30%). Для того, чтобы готовить кофе дома, необязательно покупать кофемашину. Тут уж, кто-что любит: джезва, френч-пресс, я лично предпочитаю гейзер! Гейзерная кофеварка проста в обращении, недорогая и делает насыщенный вкусный кофе.
Ну а если денег хватает, лучше всего пить в кофейнях! Сразу откидываем большие сети - они как правило плохо делают кофе, поток большой - никто не старается сделать лучше. Лучше всего, кофейни-одиночки. Не хочу никого рекламировать, но хороших кофеен не так много. Они обычно находятся в арт-кластерах: Красный Октябрь, Флакон, Винзавод, Хлебозавод и т.п. В других местах, конечно тоже встречаются, но реже. Я попробую собрать вам ТОП - 10 кофеен Москвы, в другом посте.
Так чем же полезен настоящий зерновой кофе?
Всё это научно доказано: снижает на 80% вероятность развития болезни Паркинсона, убивает раковые клетки, укрепляет суставы, удаляет токсины, стимулирует мышление, подавляет невроз, помогает от головной боли, способствует улучшению пищеварения и работе печени.
Конечно мы говорим о настоящем зерновом кофе, не о растворимом. И слишком превышать дневную норму, тоже не стоит. 5 чашек в день, а если с молочком, то можно и семь. Также, надо помнить, что некоторым людям кофе противопоказан - при тахикардии, повышенном давлении и людям с нарушением психики.
И да, если пить кофе правильно и в меру, на сердце он никак не влияет - это миф!
Вообще, никого не принуждаю, а просто объясняю! Если вы любите этот напиток, пейте качественный и будьте здоровы!