Как почистить и приготовить креветки. Привет, сегодня работаем с креветками. Как же нам в них разбираться? У каждой креветки есть своя калибровка, мы для примера взяли 16/20, это значит что в одном килограмме 16-20 креветок. Также мы взяли 8/10. Это крупные креветки и в килограмме их восемь или десять штук. Когда вы покупаете замороженные креветки в магазине, обращайте внимание на глазировку. Нормальная глазировка должна быть примерно 4-7 процентов, но часто встречается глазировка от 30 до 60 процентов.
Подробнее:
