Давайте готовить!
Первым делом нам нужно приготовить филе куриной грудки. Его можно отварить со специями, а можно запечь. Я буду запекать. Для этого куриное филе моем, даём немного обсохнуть. Затем солим, добавляем любимые специи, немного соевого соуса и оставляем мариноваться на 1 час.
Мясо замариновалось, выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем, на огне выше среднего, по 5 минут с каждой стороны, при такой обжарке мясо как будто запечатывается, остаётся сок внутри, и после полного приготовления мясо получается сочным и ароматным. Обжаренное мясо перекладываем на противень, или оставляем той же сковородке что обжаривали, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, через 5 минут температуру убавляем до 160 градусов и ещё запекаем мясо 10-15 минут до полной готовности. Время запекания зависит от размера и толщины мяса.
Готовому мясу даем полностью остыть.
Огурцы натираем на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови, солим по вкусу, перемешиваем, отставляем в сторонку на 10 минут, затем аккуратно отжимаем от сока.
Мясо курицы нарезаем мелким кубиком.
Часть маслин нарезаем на четверо для украшения, а часть на двое для основной части салата и высыпаем в миску к мясу.
На крупной тёрке натираем яйца.
Заправляем салат густой сметаной или майонезом, хорошо перемешиваем.
Выкладываем на тарелку в форме дольки арбуза, подравниваем.
Сверху посыпаем твёрдым сыром натёртым на средней тёрке.
Сбоку дольки выкладываем подготовленные огурцы, хорошо прижимая к основе.
Отступаем от края дольки и выкладываем нарезанный мелким кубиком помидор.
Сверху украшаем порезанными маслинами, как бы делаем семечки арбуза. Готовый салат сразу можно подавать к столу. Салат получается сытным, сочным и вкусным по-домашнему.
Процесс приготовления также можно посмотреть в коротеньком видео.
Ингредиенты:
300-350 г (сырой) куриной грудки
1-2 томата
250 г огурцов
80 г маслин
130 г сметаны жирностью 25% или майонез
70 г голландского сыра
3 яйца
В 100 г салата 181 ккал.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт ещё одного вкусного салата на праздничный стол можно посмотреть ЗДЕСЬ или в коротеньком видео.
#еда #рецепты #как приготовить вкусный салат #салат без майонеза