Если у вас логический ум и вы привыкли к русским фруктам, то вы можете серьёзно облажаться с индонезийскими фруктами. Ведь большинство фруктов в Индонезии на русские совсем непохожи.
На этот раз я расскажу вам о мангостине. Как только не называют этот фрукт: мангостин, мангустин, мангостан, гарциния, королева фруктов. В Индонезии его называют мангис.
Если вы интересовались тропическими фруктами и в особенности мангостином, то смотрели видео и читали некоторые статьи. Но почему-то некоторые моменты там не договаривают.
Что обычно там говорят?
Миф 1й Мангостин похож на чеснок!
Это сыграет с вами злую шутку, если вы захотите попробовать данный фрукт в несезон.
Не буду говорить за вас, но я привык, что русские фрукты все твёрдые и чеснок само собой твёрдый. А если мякоть мягкая, то фрукт (чеснока тоже касается) ударенный, либо гнилой.
И вот первый раз я купил 5 мангостинов, добрался домой ночью, но решил всё-таки попробовать. Открываю один ножом, всё как учили, а долька с желтоватой точкой. Я включаю логику – не белый – значит гнилой. Удаляю дольку, она жутко мягкая и скользкая, пальцами не взять. Видимо очень гнилая, снова логика. Беру белые дольки, а они ВСЕ МЯГКИЕ! видимо фрукт полностью сгнил, делаю заключение. Открываю второй фрукт и всё повторяется по кругу. Решаю ждать утра и спросить индонезийцев.
Так вот, хоть мангостин и похож (издалека) внешне на зубчик чеснока, по консистенции он напоминает перезрелую мякоть сливы, такой же скользкий, мягкий и прожилковатый.
Самое обидное, ни один блогер об этом не сказал, а вы скорее всего выбросите фрукт не попробовавши.
Миф 2й Открывать мангостин удобнее ножом
Одна маленькая деталь – если фрукт свежайший. Свежий такой же как и яблоко с ветки, словно припудренный.
Но на рынке, даже в сезон, трудно найти свежий мангостин, обычно он уже повалялся на прилавке. В магазинах и уж тем более импортированные мангостины почти всегда с задубевшей кожурой.
Поэтому вскрывая ножом, вы порежете дольки и даже можете пораниться.
Лучше вскрывать по-индонезийски, снять черешок и придавливая сверху располовинить кожуру пальцами.
Совет: если кожица сухая и кожура не продавливается ногтем, то лучше мангостин не покупать, будет гнилой 99%
Вот такие мифы, надеюсь в жизни вам пригодится «мангостиновая правда».
Понравилась статья? Поставьте лайк, не стесняйтесь подписываться. Спасибо.
Вы верите в эти мифы или уже пробовали мангис? Пишите в комментарии
Первый правильно ответивший попадет в следующую статью: Сколько обычно долек в мангостине?