Привет всем, наконец то наступили жаркие денёчки. Хочется чего то легкого и освежающего. Я расскажу наш рецепт окрошки, который передаётся у нас из поколения в поколение от моей прабабушки.
Итак, самое главное подготовиться заранее и заготовить березовый сок. Где то примерно в марте-апреле надо набрать сок березовый(не буду углубляться, как именно-способов много, у каждого свой). Далее сок храним в прохладном месте. Он немного замутнеет и забродит😋. (Это будет только через несколько недель и это то что нам нужно👍)
Вот когда сок будет готов(он примерно к жаркому лету и «созревает»🙌), можно приготовить окрошку.
На одну порцию рецепт:
1 варёное яйцо
1 огурчик
пучок зеленого лука
отварной картофель(горячий)
майонез(домашний или покупной)
Огурец, яйцо и лук зелёный нарезаем, заливаем березовым соком, солим, добавляем майонез. Едим с горячим рассыпчатым картофелем(но по желанию его тоже можно нарезать в окрошку).
Очень вкусно, освежающе и незабываемо!✊😋😁