Судак был основан приблизительно в 212 году во времен Боспорского царства. Именно к этому времени относятся остатки крепости на склоне Крепостной горы. Город имел греческое название Сугдея.
В 7-8 веках византийцы оценили удобное расположение Сугдеи и построили здесь торговый порт. Развитие города с этого момента пошло в гору, и до начала XIII века Сугдея имела статус административного округа Византии.
Кстати, кроме Сугдеи у города еще есть несколько названий. Византийцы называли его Судагиос. А итальянцы - Солдайя. А русские называли его Сурож. Название Судак происходит от тюркского "су" - вода, "даг" - гора (вода у горы).
Но в 1226 году город был разгромлен турками-сельджуками. А в 1240 году попал под влияние Золотой Орды.
В 1260-х годах на владение городом стала претендовать Венецианская республика. А в 1298 году Судак был сожжен войсками Золотой Орды.
В последствии город еще несколько раз подвергался нападениям ордынцев, пока те не установили здесь свое правление. Далее установился мир на территории Судака. стала процветать экономика, увеличилась территория города.
В 1365 году Судак был завоеван Генуэзской республикой.И в течение последующих 100 лет городом управляли европейцы. В это время город был укреплен земляным валом. Европейцы возвели довольно мощную по тем временам крепость.
Она так и называется - Генуэзская. В настоящее время является экскурсионным объектом южного берега Крыма.
А дальше в Крым пришли османы. И в период с 1475 по 1774 годы Судак входил в состав Османской империи
С 1783 года судак, как и вся территория Крыма входит в состав Российской империи.
В начале XIX века город пришел в запустение. Численность жителей его сильно уменьшилась. И статус города он приобрел только в 1982 году.
Интересный факт. В 1804 году в Судаке была открыта первая в России школа виноделия.
Сегодня Судак очень популярен среди туристов. Пляжи здесь, в основном, песочные. Иногда встречается галька. Цены на проживание гораздо ниже, чем в Ялте. например. Мест размещения для туристов достаточно много на любой кошелек.