Что по бутербродам и закускам?! Для отдыха подборка!

Самая быстрая пицца 🍕

1 лист замороженного слоеного теста

6 ст. л. томатного соуса

300 г ветчины

горсть тертого сыра моцарелла

1 маленькая красная луковица

горсть маслин без косточек

1 яйцо

перец, свежий или сушеный орегано и базилик

1. Лист теста разморозить, при необходимости слегка раскатать и выложить на пергаментную бумагу. Секрет ⭐️ Слоеное тесто раскатывают достаточно толсто, но аккуратно и только в одном направлении.
2. Смазать основу томатным соусом, выложить ломтики ветчины, тонкие колечки лука и маслины. Посыпать зеленью и поперчить, затем равномерно распределить тертую моцареллу.
3. Края теста смазать яйцом. Запекать 12-15 минут при 190°С до золотистой корочки. Начинку для пиццы можно менять по своему вкусу!

Соленые чесночные французские тосты 🥪🧈

5 яиц

8 ломтиков хлеба

6 ст. л. молока или сливок

3 зубчика чеснока

растительное масло

соль, перец, зеленый лук, кинза

1. Чеснок раздавить или измельчить. Секрет ⭐️ Чтобы при жарке кусочки чеснока не пригорали, лучше всего использовать его сок, продавив зубчики через сито. Яйца, молоко или сливки, чесночную пасту, перец и соль смешать в неглубокой плоской емкости и немного взбить.
2. Нагреть сковороду на среднем огне. Разрезать хлеб на ломтики толщиной не менее 1 см и хорошо замочить в яичной смеси. Секрет ⭐️ Лучше всего подходит подсохший хлеб, так как он впитывает больше жидкости и не распадается.
3. Обжарить на сливочном или растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до хрустящей золотисто-коричневой корочки. Промокнуть лишний жир бумажным полотенцем и посыпать свежей зеленью.

Кесадильи с сыром и курицей 🌮

2 готовых обжаренных куриных филе

1 ст. тертого сыра моцарелла

4 тортильи или 2 лаваша

1 авокадо

1 ст. л. оливкового масла

4 ч. л. муки

1/2 ст. бульона или воды

50 г шпината

острый соус, соль, перец

1. В небольшой кастрюле обжарить муку с маслом, постоянно помешивая, около 30 секунд. Постепенно добавить бульон, размешивая до однородности готовить 2 мин. Добавить шпинат, острый соус, соль, перец и сыр, снять с огня и вымешать, пока сыр не начнет плавиться. Покрыть курицу соусом.
2. На каждую тортилью положить порцию курицы в соусе, заполнив одну половину, сложить пополам. Секрет ⭐️ Можно использовать лаваш, закрутив начинку в рулет. Внешнюю сторону лепешки слегка смазать маслом и обжарить кесадильи на сковороде по две минуты с каждой стороны.
3. Секрет ⭐️ Если смазывать не сковороду, а само тесто, оно будет впитывать гораздо меньше масла, но не будет приставать к поверхности. Подавать нарезав на порционные треугольники, со свежим авокадо.

Бенье - французские пышки 🍩🥨

170 мл теплой воды

75 г сахарного песка

1 ч. л. сухих дрожжей

1 яйцо

1 ч. л. соли

1 ч. л. ванилина

115 г сгущенного молока

525 г муки

2 ст. л. растопленного сливочного масла

1. Смешать воду, сахар и дрожжи в большой миске и оставить на 5-10 минут. Добавить яйца, соль, ванилин, масло и сгущённое молоко, перемешать. Секрет ⭐️ Сгущённое молоко можно заменить обычным молоком с 2 ст. л. сахара.
2. Замешать в жидкость муку, довести до однородности и оставить подниматься в смазанной и накрытой емкости около 2 часов. Секрет ⭐️ В этот момент тесто также можно оставить в холодильнике на ночь.
3. Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в слой толщиной 2,5 см и нарезать на квадратики. На противень, выстланный пергаментной бумагой, разложить квадратики теста и дать дойти 45 минут. Смазать молоком и запекать 12-15 минут. Вынуть из духовки и сразу смазать сливочным маслом.

Вот вам радости на кухне будет!) Готовьте и будьте счастливы! Кушайте вкусно! Сохраняем себе, записываем.