Найти тему
Бизнес блог ilfumo💵

Краткий бизнес-план открытия кальянной в Москве с расчетами на 2020 год

Оглавление
Бизнес блог ilfumo
Бизнес блог ilfumo

Легализация бизнеса

Априори закон запрещает курение в общественных местах. Но предприимчивый ум всегда найдет выход. Можно двигаться, как минимум, в двух направлениях.

Во-первых, “в природе” существует безникотиновый кальян, в основе которого используют сироп, курительные камни. Этот момент должен быть обозначен для посетителей, предпочитающих курить именно табак.

Во-вторых, можно организовать “кальянную комнату”. Это место, где курят, проводятся шоу-программы, но нельзя продавать продукты и напитки. В этом случае посетители могут приходить со своими напитками и продуктами и хорошо проводить время.

Для открытия кальянной необходимо зарегистрировать ООО или ИП, получить разрешение санэпидемстанции и пожарной службы. Дополнительно необходимо получить лицензию на торговлю алкоголем (для кальянных с алко).

Бизнес-план по открытию

Начальные инвестиции зависят от множества факторов:

● географии заведения (регион, центр города, окраина);

● дизайна интерьера;

● оборудования;

● качество кальяна и аксессуаров.

Необходимо составить бизнес-план. Если не получается самостоятельно, можно поручить специалистам, либо есть масса готовых смет в интернет-пространстве.

Приблизительная смета для Москвы

Каковы же стартовые инвестиции для открытия? Достаточно ли небольших вложений или понадобится кредит?

❖ Аренда помещения для этой цели обойдется примерно от 80 000 руб.

❖ Адаптация помещения под кальянную (ремонт по необходимости, вентиляция, оформление интерьера) - от 350 000.

❖ Оснащение (мебель, оборудование), а также кальяны - от 400 000.

❖ Аксессуары и по мелочи - около 100 000.

❖ Оформить бизнес и купить кассу от 50 000.

Итого средняя стоимость - не менее 980 000 рублей. Это очень приблизительный подсчет. Варьировать ценник можно, экономя, например, на мебели (иногда покупают б/у), на оформлении интерьера, если сделать самостоятельно. На чем точно не стоит “жадничать”, так это на самом кальянном оборудовании, поскольку изначально его качество - это долговечность, но, прежде всего - “лицо заведения”.

Немного о “лице заведения”

В кальянную люди идут за особой атмосферой. Как создать ее, чтобы привлечь клиента?

Исторически кальянная - это восточная тема, что задает тон в обстановке помещения. Для кальянной идеально подходят мягкие диваны, пуфы, низкие столики, оттоманки в восточном стиле. Желательно сразу позаботиться о сменных чехлах для мебели из негорючей ткани. Ширмы, подушки, драпировки помогут создать интим и уют.

Мягкое приглушенное освещение - неотъемлемый атрибут “ароматного” заведения. С этой целью можно использовать точечные светильники, индивидуальные осветительные приборы возле диванов, чтобы посетитель мог сам регулировать степень освещения.

И, конечно, дополнит обстановку ненавязчивая фоновая музыка, а также вежливый профессиональный персонал заведения.

Прибыль - простые правила

Итак, если вы так радушно всё организовали и грамотно рассчитали, то первая прибыль не заставит себя долго ждать. Главное, следовать нескольким простым правилам:

★ посетители оценят быстро приготовленный, вкусный кальян;

★ ваша прибыль зависит от количества проданных кальянов;

★ организуйте дополнительные опции (шоу-программы, настольные игры, доставка еды и др.);

★ помните про антитабачный закон, чтобы избежать штрафов;

★ реклама и имиджевые мероприятия.

И, если вы, наконец, решились - читайте наши тематические статьи, пишите, советуйтесь - поможем, расскажем.

📌 А как думаете вы? Пишите, дискутируйте, ждем ваших мнений.

Иллюстрация и материал ilfumo.ru