Овощной суп с клецками
120 г . картофеля, 60 г. моркови, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, 110 г . муки, лавровый лист,зелень петрушки, 40 г. сливочного масла, 6 г. соды, соль.
Положить в кипящую воду картофель, нарезанный соломкой , тертую морковь. Лук нашинковать ,обжарить на сливочном масле. Из яиц , соды и муки сделать тестообразную массу, которую опустить в кипящую воду столовой ложкой. Заправить суп обжаренным луком и зеленью .
Салат из свежих огурцов
300 г . огурцов 40 г. сметаны ,зелень, соль.
Огурцы нарезать соломкой, посолить, заправить сметанной и зеленью .
